Один в поле не заяц

Шеф-повар Ломов легендарного ресторана «Метрополь» и не догадывался, готовя фирменное блюдо «Заяц, жаренный по-берлински» для военного атташе Германии в СССР, что через несколько дней окажется в пекле Великой Отечественной войны... Получив похоронку на сына, мужчина отправляется на фронт. Ему уже некого терять - давно вдовец, теперь вот сына не стало... Вроде бы и обязанность не военная у Ломова - готовить для солдат, но он оказывается порой в самой гуще боевых действий. Из которых, судя по жанру фильма (комедия!), повелитель кастрюль и сковородок будет выбираться с юмором. - На самом деле это не в чистом виде комедия, - говорит исполнитель главной роли Артур ВАХА. - Здесь все-таки на первом месте человеческие отношения. Улыбку будут вызывать поступки Ломова, он же повар, а не Рэмбо. Поэтому много дурацких ситуаций с ним приключается на войне. - А вы сами готовить умеете? - Я - импровизатор. Мое коронное блюдо - «Ирландское рагу». Так англичане, смеясь, называют то, что готовят ирландцы. Открываю холодильник и все, что попадает под руку, кидаю на сковородку. Хотя даже на это сейчас нет времени, поэтому хожу с друзьями в какие-нибудь кабачки небольшие. Кстати, для фильма художники нашли ресторанный зал в Одессе. Конечно же, это не довоенный «Метрополь» - я видел его на архивных фотографиях. Ничего общего с известным рестораном то место не имело. Лишь по стилю интерьера наблюдается небольшое сходство. - А вы специально не ходили в «Метрополь», чтобы узнать, готовят ли там «Зайца, жаренного по-берлински»? - Не ходил, но что такое блюдо на самом деле существует, знаю. Хотелось бы попробовать. Хотя нет, зайца жалко... - Ваш Ломов тоже пожалел зайца - приготовил вместо него индейку и потом долго объяснял немцу, что вкус другой, потому что у русского зайца, как и человека, душа загадочная. - Скажу по секрету, мы не с зайцем, а с бройлерным кроликом снимались (смеется). Люди, разбирающиеся в этом, сразу заметят подмену. Животному все три месяца, пока работали над картиной, одно ухо красили в белый цвет, потому что Ломов назвал зайца Белоухом. - Как получилось, что ваш герой из повара в солдата переквалифицировался? - Мой Ломов ничего героического на войне не совершает, он не слишком смелый человек. Просто выхода другого у него не было. Матросов тоже на амбразуру от безысходности кидался - был в штрафбате, где солдаты словно пушечное мясо. Все равно ему отступать некуда было... - А как так получилось, что шеф-повар сварил для солдат кашу из мухоморов?! - В этом нет ничего страшного - некоторые виды мухоморов съедобные. Я - заядлый грибник, разбираюсь в этом. Очень люблю колпак кольчатый, он вкуснее белых грибов. Но его люди за поганку принимают, сбивают ногами. - Ваш Ломов еще и довольно влюбчив - к медсестре Валентине мгновенно проникся чувствами. - Война заставляла людей острее воспринимать друг друга. Безусловно, еще и экстремальные обстоятельства быстрее сближают людей. А сколько было военно-полевых жен в то время! У Брежнева была такая жена, хотя своя семья дома ждала. У меня дед привез с фронта невесту. Пожил немного с бабушкой и ушел к той, которую полюбил на войне. А так как у моего персонажа нет жены, то сам бог ему велел встретиться и влюбиться в медсестру Валентину... «Заяц, жаренный по-берлински». 3 - 5 мая, вечер.