Романтический ужин для любимой

Профитроли с сыром и грибами Время приготовления: 1 час Что понадобится Для теста - 350 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, десяток яиц, 350 граммов воды, щепотка соли. Для начинки - 300 граммов грибов, лук, 200 граммов сыра, майонез или сметана. Как готовить - Воду кипятим с маслом и солью, аккуратно всыпаем муку, все время помешивая венчиком, и варим минут 5. - Тесто немного охлаждаем и добавляем яйца, опять же все время вымешивая. - На противень выкладываем шарики теста и печем минут 30 при температуре 180 градусов (шарики внутри должны стать полыми). - Обжариваем грибы с луком, в блендере смешиваем их с сыром и майонезом, чтобы получился однородный крем. - Профитроли начиняем грибным кремом и оставляем на часик-другой в холодильнике.

Горячий шоколад

Горячий шоколад Время приготовления: 15 минут Что понадобится На две порции - 400 граммов молока, 100 граммов шоколада, столовая ложка коньяка, 2 палочки корицы, ваниль. Как готовить - Молоко кипятим с шоколадом, корицей. Вынимаем палочки корицы и взбиваем шоколад в блендере, добавляя коньяк и ваниль. Разливаем в чашки, подаем.

Шоколадный крем с фруктами

Шоколадный крем с фруктами Время приготовления: 30 минут Что понадобится 400 граммов сливочного масла, банка сгущенки, 2 желтка, треть стакана воды, 2 столовые ложки какао, ваниль. Как готовить - Сгущенку разводим горячей водой, вмешиваем желтки, варим смесь на водяной бане до загустения. - Добавляем сливочное масло, ваниль, какао, взбиваем блендером. Если получилось жидковато, прогрейте крем еще, пока он снова не загустеет. - Подавать его лучше теплым, поливая охлажденные фрукты или ягоды.

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны Время приготовления: 40 минут Что понадобится 2 баклажана, 100 граммов сыра, 1 большой помидор, зелень, 150 граммов фарша, 100 граммов маслин без косточек, лук, специи. Как готовить - Баклажаны разрезаем вдоль пополам, вырезаем серединку. Получившиеся «лодочки» присаливаем и оставляем на полчасика в сторонке. - Вырезанную мякоть мелко нарезаем, обжариваем с фаршем, луком, помидором, зеленью и маслинами. Не забудьте фарш приправить по вкусу. - Половинки баклажанов начиняем фаршем, ставим в духовку минут на 20. Потом посыпаем сыром и оставляем еще минут на 10. «Все к лучшему», будни/вечер, Россия-1 Свои предложения и отзывы присылайте по адресу: kolyvanova@kp.ru