"Как же не есть испанские овощи? Из них готовят лучшие повара мира!"

Откуда взялась смертельная кишечная палочка, специалисты до сих пор не знают: то на сою кивают, то на салат и помидоры, злаки или непонятные мутации... Но первыми-то обвинили испанские огурцы. Подозрения вскоре сняли. А вот осадок остался. В виде сотен миллионов евро убытков, которые понесли испанские овощеводы и их коллеги из соседних стран. Ввоз в Россию овощей из Европы до сих пор под запретом.

На днях в Москву приехал Ферран Адриа - знаменитейший кулинар из Каталонии, один из создателей молекулярной кухни. Его сравнивают с Дали и Пикассо, называют таким же гением, только в гастрономическом искусстве. Адриа приехал открывать Дни испанской кухни, которые сейчас проходят в столичном ресторане The Сад (это одно из событий Года Испании в России).

Но первым делом самый влиятельный шеф-повар мира, каким признан 49-летний Феррран Адриа, вступился за родные испанские огурцы:

- Это было очень несправедливо! Ложная тревога, а вот к чему она привела... Ведь одно слово, сказанное влиятельными людьми, моментально сказывается на нашем питании. Пожалуйста, ешьте испанские овощи! Они лучшие в мире. Да-да. Испанская кухня лучшая в мире именно потому, что мы готовим из лучших в мире овощей.

Кстати, в десятке лучших ресторанов планеты в престижном рейтинге The Restaurant Magazin - четыре испанских: El Bulli в курортном городке Розес на Коста-Браве (совладелец и шеф-повар - как раз Ферран Адриа), El Celler de Can Roca в Жероне, Mugaritz и Arzak в Стране Басков.

Также в десятке три американских ресторана, по одному итальянскому, британскому и датскому. Но в Испании-то больше всех! Кроме того, пять из десяти самых влиятельных шеф-поваров мира - испанцы. Так что Ферран Адриа говорит не только с национальной гордостью, но и вполне объективно.