Желтый абрикосовый суп

Абрикосы – 0,5 кг;

Яблочный сок – 250 мл:

Персиковый сок – 250 мл;

Сахар – 2 ст. л;

Мед – 1 ст. л;

Взбитые сливки;

Малина – 100 г.

Чтобы приготовить этот абрикосовый суп-десерт, смешайте в кастрюле яблочный и персиковый соки, добавьте мед или сахар, а потом доведите до кипения. Затем положите в сладкий бульон абрикосы без косточек и варите минут пять. Снимите с огня и дайте остыть. Хорошенько измельчите в блендере и вылейте в пиалы. После этого абрикосовый суп нужно охладить и, при желании, украсить, например, свежими ягодами и взбитыми сливками.

«Барышня и кулинар», 10 июля, 10.55, «ТВ Центр».