Картофель станет мутантом

Прошло уже 14 тысяч лет, как земляне пристрастились к картофелю, и вряд ли представляют без него свое ежедневное меню. Этот вкусный корнеплод распространился по миру из Южной Америки. Его первые «хозяева» - индейцы - не только ели его, но и поклонялись, считая одухотворенным существом. И вот теперь древнее «божество» разобрано учеными на гены, и овощ получил официальный генетический паспорт. Цель расшифровки генома картофеля генетиками из Шотландии - повысить его урожайность, сделать его более вкусным, но абсолютно несъедобным для злостного вредителя - колорадского жука. По словам ученых, скоро картофель будет не просто вкусным, а очень вкусным, поскольку им уже удалось вывести ген, который отвечает за питательность картофеля. Кроме того, определение генов картошки позволит выводить новые урожайные и питательные сорта этой сельскохозяйственной культуры гораздо быстрее. Если сегодня для выведения нового улучшенного сорта картофеля селекционерам требуется более десяти лет, то теперь этот процесс ускорится в два раза. Правда, как и с ГМО-продуктами, остается не ясным вопрос: как «переконструирование» генов может сказаться на будущем потомстве едоков. Хотя эксперты клянутся, что генетически измененный картофель абсолютно безопасен для человека. По их словам, он будет еще и очень сытный, что особенно важно. К тому же новые сорта можно станет выращивать в разных климатических зонах. Нынешние исследлования этого овоща тем более важны, что мировые эксперты назвали его «продуктом питания будущего».