Не за горами новогодние праздники. А это значит, хозяйкам придется много стоять у плиты, чтобы порадовать своих близких вкуснейшими блюдами. Запасайтесь рецептами!
Свои предложения и отзывы присылайте по адресу: kolyvanova@kp.ru
Что понадобится
200 граммов курицы, 100 граммов ветчины, 200 граммов маринованных шампиньонов, 3 яйца вкрутую, 3 средние картофелины, майонез, плавленый сырок (100 г), укроп, зубчик чеснока.
Как готовить
1. Картофель чистим, трем на крупной терке или терке для корейской моркови. Высыпаем на сковороду с разогретым маслом, разравниваем тонким блином и, не мешая, обжариваем до румяной корочки сначала с одной стороны, потом, стараясь не поломать блинчик, - с другой. В конце жарки присаливаем.
2. Режем курицу, ветчину, шампиньоны, вареные яичные белки (желтки откладываем в сторону), заправляем майонезом. У меня в шампиньонах был маринованный лучок, его я тоже кинула в салат, получилось пикантнее. Так что в салат можно добавить вымоченный в уксусе или обжаренный лук.
3. В отдельной мисочке перетираем до однородной массы желтки, плавленый сыр, зелень и измельченный чеснок. Добавляем чуть майонеза, чтобы получилась чуть вязкая масса, из которой можно лепить.
4. Собираем салат: на тарелку укладываем листья салата. Горкой выкладываем смесь из мяса и грибов. А теперь берем картофель и обкладываем им салат так, чтобы получилось похоже на гнездо. Из сырной массы с укропом лепим «яйца» и укладываем на наше «гнездо». Добавляем несколько «травинок» зеленого лука. Салат готов!
Время приготовления: 40 минут.
Пищевая ценность: 179 ккал.