Самый дорогой сыр делается из ослиного молока в Сербии

Самый дорогой сыр делается из ослиного молока в Сербии

Фото: Анатолий ЖДАНОВ

Самый дорогой сыр на планете – «пуле» делают в сербском городке Засавица, окрестности которого считаются самыми чистыми в отношении экологии в стране. Стоит он почти 1300 долларов за килограмм, а для того, чтобы сделать этот килограмм необходимы 25 килограммов ослиного молока.

Сыр белого цвета, рассыпчатый и, говорят те, кому посчатливилось полакомиться этим деликатесом, похож на испанский сыр «манчего», только имеет более глубокий и богатый вкус. «Манчего», кстати, стоит почти на два порядка дешевле – 20 долларов за килограмм и вполне может заменить пуле.

Далеко позади «пуле» по стоимости остались другие дорогие сыры: сыр из молока шведских лосей, килограмм которого, пишет Daily Mail, стоит 1000 долларов, и итальянский сыр «качокавалло подолико», который делают из молока редкой итальянской породы коров. Особенностью этих коров является в числе прочего и то, что молоко, из которого делают сыр, они дают только в мае и июне.