Коледа – Болгарское Рождество

К этому дню в родительский дом всегда стараются съехаться все члены семьи, потому что по традиции – это праздник семейный, посвященный дому, семейному очагу, благополучия и процветанию рода.

Быдни вечер

Вечер перед Рождеством, Сочельник, или по-болгарски Бъдни вечер в Болгарии характеризуется особенными традициями и ритуалами, в которых прослеживаются обряды древних тракийцев и южных славян.

Для вечерней трапезы в Быдни вечер хозяин дома должен приготовить специальное полено для очага. Причем толщина его должна быть такая, чтобы оно смогло тлеть всю рождественскую ночь. В сделанное в полене углубление кладут церковный ладан, льют немного красного вина, оливкового масла и запечатывают все воском. Считается, что полено становится освященным, и выступает в качестве своеобразной жертвы божеству, охраняющего этот дом. В этом обычае хорошо видно причудливую смесь христианского обычая и языческих ритуалов.

Хозяйка дома в этот день печет специальные постные караваи хлеба. В один из них запекаются монетки- Того, кому достанется кусок хлеба с монеткой, ожидает большая удача. Еще один большой круглый каравай хлеба называется Боговица и каждый член семьи должен получить кусок этого хлеба.

Быдни вечер – последний день Рождественского поста, поэтому на вечерней трапезе в этот день присутствуют только постные блюда, число которых, по традиции, должно быть нечетным, 7, 9 или 12 блюд. Обычно на болгарском столе присутствует вареная пшеница, вареная фасоль, голубцы из виноградных или капустных листьев с вареной фасолью или рисом, постные фаршированные перцы, соленья, печеная тыква. Обязательным считается присутствие лука и чеснока, меда, орехов, грецких и миндальных, красного вина и компота из сухофруктов, (по-болгарски „ошав”). Обычай предписывает при приготовлении компота обвязать одну из ручек кастрюли красной ниткой.

На стол ставят сразу все блюда, поскольку после того, как трапеза начинается, нельзя вставать. Каждый присутствующий должет отведать все блюда. После ужина все одновременно выходят из-застола. Стол не убирают до наступления полуночи, до известия о Рождестве сына Божьего. Считается, что духи умерших членов семьи тоже приходят полакомиться блюдами семейного ужина.

Полночь

После наступления полуночи по болгарским домам начинают ходить коледари. Причем подготовка к коледованию начинается задолго до наступления Рождества. Молодые парни создают коледарские группы, распределяют в них роли, готовят костюмы, разучивают коледные песенки и припевки.

Коледарями обычно становятся молодые парни, которые собираются жениться. Каждая группа коледарей распределяет роли: старик и старуха, которыми наряжаются самые высокие парни, сборщик подарков, игрок на гайде – болгарском национальном инструменте, и четыре певца. Старик и старуха говорят пожелания и всегда стараются рассмешить хозяев своими прибаутками и шутливыми комментариями, сборщик складывает подношения в большой мешок, гайдар играет, а певцы поют обрядовые песни и припевки.

В этих песнях коледари желают хозяину дома и всем его домочадцам здоровья, благополучия, обильного урожая и счастливой жизни. Потом исполняются припевки для каждого члена семьи, начиная с самого старшего по возрасту. В припевках уже желается каждому, согласно его возрасту и прочим характеристикам: здоровья и долгой жизни, хорошего дома, замужества или женитьбы, радости, игр и веселья и так далее. В благодарность за пожелания хозяин дарит коледарям мелкие деньги, фрукты, ломти обрядового хлеба и прочее.

В болгарском народе есть поверье, что сразу после наступления рождественской ночи и до восхода солнца в мире появляются вампиры, демоны и другие отрицательные мистические существа, поэтому роль коледарей – отпугивать всю эту нечисть от домой и людей, что они и делают своими песнями. Продолжается коледование до того, как первый солнечный луч не упадет на землю.

Коледа

Утро 25 декабря – это уже яркий праздничный день. Все болгары говорят друг другу „Честита Коледа” или „Весела Коледа” и дарят подарки или открытки (по-болгарски, „честитки”). Пост уже закончился, поэтому на праздничных столах мясные деликатесы. На центральных площадях болгарских городов и сел около установленных елок с разноцветными огнями проходят концерты и народные гуляния. В этот день проходят праздничные детские утренники, где к детям приходит Дядо Коледа – болгарский Дед Мороз, и дарит им подарки.

Символика трапезы на Быдни вечер

Мед - символ сладкой жизни

Лук - иметь столько домов и квартир, сколько „одежек” у луковицы

Чеснок - оберегает от злых сил. Долька от этого чеснока может весь год оберегать от сглаза, гласит поверье.

Пшеница - основа питания болгарина, поэтому ее присутствие на столе обязательноОбязательно добжны быть блюда из зерен, которые в процессе приготовления набухают: фасоль, чечевица, кукуруза. Набухание символизирует богатство и плодородие предстоящего сезона.

По грецким орехам на рождественском столе принято гадать на будущее. Если орех полный - то и предстоящий году будет благополучным - если высохший или гнилой - то ожидает болезнь или неприятности.

Фрукты на столе предпочтительнее красного или оранжевого цвета, - это знак хорошего предстоящего лета.