Чтобы день начался ярко, выбираем кофеварку!

Кофеварок сейчас море - как выбрать лучшую?

Классический способ заваривать кофе – довести его до кипения в турке. Действительно, рецепт, открытый еще в начале нашей эры, и полезные свойства сохраняет, и вкус создает особый, и запах удивительный.

Правда, плита у вас рано или поздно почернеет, к тому же современный ритм жизни часто не позволяет готовить завтрак и варить кофе одновременно. А что, если доверить свою утреннюю бодрость кофеваркам, тем более что цены на них начинаются от 800 рублей? Правда, есть и за 30 тысяч. Попробуем разобраться.

Кофе капал и капал…

Капельные кофеварки, как следует из названия, процеживают кофе буквально по капельке. Куда именно? Если в вашу чашку – напиток неизбежно будет остывать. Если в прилагаемый сосуд, стоящий на подогреваемой подставке – все равно будет остывать, но медленнее. При этом любой гурман знает, что подогревать кофе - не самый лучший способ сохранить его аромат. Кроме того, сменные фильтры время от времени приходится менять. А это требует дополнительного времени и денег.

Капельные кофеварки распространены в странах, где к кофе нет такого трепетного отношения, как у нас. Вспомним неотъемлемую часть декораций в кино про американских полицейских. В этих приборах нет ни давления, ни пены, так что начать утро с домашнего эспрессо или капучино не получится. Зато капельные кофеварки самые недорогие, самые неприхотливые и менее других требовательны к качеству помола кофе (оптимальным считается крупный помол). Их выбор столь огромен, что можно подобрать, как говорится, на любой цвет. И вкус кофе.

У каждого – свой рожок

Рожковые, или полуавтоматические кофеварки – это своеобразный гибрид кофеварки и кофемашины. Кофе варится под давлением, при этом роль бариста владелец берет на себя. Засыпает молотый кофе в емкость (рожок), трамбует (есть модели, в которых кофе закручивается в рожок автоматически), а если хочет получить, к примеру, капучино, то должен взбивать пену при помощи специальной рукоятки. Аппарат явно для креативщиков: сколько чего натолкал в рожок, с какой силой спрессовал – то и нальется в чашку. Эксперт журнала «Бытовая техника» Галина Сизикова рекомендует при покупке убедиться, что рабочее давление кофеварки не менее 15 бар. Имейте в виду: в последнее время на рынке появились «псевдо-рожковые» модели, где давление в два-три раза ниже. И кофе, стало быть, получается во столько же раз хуже.

Еще один совет: обратите внимание на материал рожка. Пластмассовый делает кофе не таким насыщенным, и, как считают самые привередливые, даже придает напитку кисловатый привкус. Металлический рожок лишен этих недостатков.

О других типах кофеварок: гейзерных, капсульных, помповых, а также о кофемашинах премиум класса мы поговорим в следующий раз.

А вы какой кофеваркой пользуетесь и довольны ли ей? Поделитесь своим опытом!