Наша бульба дорожает из-за того, что ее скупают россияне?

Почему в Беларуси так резко подорожала картошка?

Прихожу в магазин и, как обычно, набираю стандартную корзину продуктов: хлеб, молоко, овощи… Стоп! Картофель египетский: 13 450 рублей за килограмм. С чего это вдруг такая цена? Пытаюсь найти белорусскую картошку, но ее нет. А продавец отвечает: «Разобрали. Дешевую быстрее разбирают». В другом магазине нахожу белорусский картофель по цене чуть более 7 тысяч за килограмм. Это, конечно, почти в два раза меньше. Но все равно дороговато. Решила узнать, почему это в Беларуси бульба стала такой дорогой. Как-никак национальный продукт.

Урожайность картофеля падает

По данным Белстата, в прошлом году мы собрали 5,9 миллиона тонн картофеля. Цифра впечатляет. Правда, в позапрошлом году мы собирали больше, до этого еще больше картошки (см. «Только цифры»). Получается, прошлый год был самым не урожайным.

Что любопытно, в Беларуси по-прежнему больше всего картошки выращивает население - около 80% от общего сбора урожая этого корнеплода. Так, в прошлом году крестьянско-фермерские хозяйства собрали 258 тысяч тонн картошки, сельскохозяйственные организации - 909 тысяч тонн, а население - 4 миллиона 745 тысяч тонн.

На сайте Министерства сельского хозяйства и продовольствия написано, что в прошлом году почти всех основных видов сельскохозяйственной продукции выращено меньше. Причем хуже всего обстоят дела с зерном, картофелем, овощами, сахарной свеклой и кормами. Так может, из-за этого наша картошка дорожает? Может, ждать еще большего повышения цен?

- Картошки мы нормально собрали, для белорусов хватит. Даже в Россию отправили более 250 тысяч тонн. А, вообще, мировая практика показывает: чем лучше живет население, тем меньше потребление картофеля. Но как только наступают тяжелые времена, потребление картофеля возрастает, - говорит заместитель генерального директора Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству, кандидат сельскохозяйственных наук Иван Колядко.

Получается, что в Россию мы продали всего 4% от всей выращенной картошки. При этом цена на бульбу выросла за год почти в два раза. Оно-то, конечно, можно сослаться на то, что доллар растет, инфляция увеличивается. Но не в два раза же!

- В прошлом году картошка дорожала летом и осенью. Почему?

- Лето - это молодой картофель, новый урожай, на него, конечно же, будет больший спрос. Понятно, что картошка дорожала. Осенью был очень большой спрос на наш картофель из России - тоже цена повысилась. Цены всегда диктует спрос и предложение.

- Найти белорусский картофель в магазине сейчас сложно. Сплошь импортный. Может, наша просто не хранится до весны?

- Неправда. Белорусские сорта картошки хранятся лучше зарубежных. Сейчас практически весь картофель, который выращивается в Беларуси, хранится в специальных хранилищах с определенным микроклиматом. Здесь проблем нет. А то, что в магазинах мало белорусской картошки, говорит о том, что магазин заинтересован в наценках. Не выгодно ему продавать дешевый товар.

- У нас выводятся какие-то новые сорта картофеля?

- Всего в реестре 122 сорта. Из них наших белорусских - 44. Но эти 44 сорта занимают 80% посевных площадей по Беларуси. Предпочитают в основном белорусскую картошку. Она более приспособлена для выращивания в наших условиях. И по вкусу она больше нравится белорусам.

СЧИТАЛКА «КП»

Выгодно ли самому выращивать картошку?

- В этом году на даче я выделил пять грядок для картошки. Новый сорт. Будет осенью своя картошечка, - хвастается мне знакомый. А я сижу и думаю: зачем это все? Чай, сейчас не голодные годы, дефицита - по крайней мере картофеля - не наблюдается. Идешь на рынок или в магазин и покупаешь что душе угодно - от дешевой белорусской бульбы до дорогой египетской.

- Ну, ладно. Своя картошка, конечно, больше претендует на экологически чистую. Но она же золотая получится! Вот давай считать.

Килограмм картофеля для посева стоит сейчас 9350 рублей. С одного килограмма при грамотном уходе можно собрать около 6 килограммов урожая. Прополка, окучивание, полив - это все тоже живые средства, которые надо вложить в картошечку. На выращивание уходит около 4 месяцев. Допустим, хозяева мы никудышные и ездим на дачу раз в неделю. Дачный участок моего знакомого находится в 30 километрах от Минска. Его легковушка съедает по 6 литров бензина на 100 километров. То есть за одну поездку уходит 31 680 рублей АИ-92 (по 8800 рублей за литр. - Ред.). Подсчитать количество истраченной воды, электричества, различных взносов в садовое товарищество, купленных удобрений для себя может каждый сам. Тут сложно высчитать какую-то единую сумму.

А теперь пытаемся понять, какова будет стоимость этой собственноручно выращенной бульбы. По данным Белстата, в 2012 году каждый белорус в год съел 186 килограммов картофеля. Это примерно по полкило в день. Я и мой знакомый в таких количествах картофель не едим, но ведь только любитель может начать выращивать этот корнеплод у себя на даче. Итак, за основу берем эти полкило в день. Собрав урожай к концу сентября, мы должны на нем продержаться до июня - пока не вырастет молодая картошечка урожая 2015 года. То есть вырастить нам надо 120 килограммов, а для этого - посадить 20 кило «севка». Истратив деньги только на посевной материал и топливо, получаем почти 700 тысяч белорусских рублей. Итого наш потенциальный урожай будет стоить по 5782 белорусских рубля за один килограмм. И это ведь мы подсчитали не все расходы. Тем более что картошку придется где-то хранить - на балкон ее в таких количествах вряд ли затащишь…

ЕСТЬ ВОПРОС

Почему из белорусской картошки не делают фри?

- Дело в том, что у нас практически нет промышленного производства картофеля фри, - говорит Иван Колядко. - В основном картофель для этого блюда привозится замороженными полуфабрикатами из Польши. Но сейчас уже обсуждаются эти вопросы. Потому что вырастить картофель определенной калибровки, чтобы тот подходил для производства картофеля фри, не проблема.

Картошка дорожает из года в год. За год в два раза цена поднялась.

Фото: Екатерина МАРТИНОВИЧ. Перейти в Фотобанк КП

ИНФОГРАФИКА

Как менялась цена картошки*

2013 год

2014 год

*данные Белстата, средняя цена килограмма картофеля по Беларуси.

КСТАТИ

Экологически чистый картофель стоит дешевле египетского

В последнее время стало популярно увлекаться экологически чистыми продуктами. Появились даже целые магазины по продаже такой продукции. Так вот, экологически чистый картофель там можно купить по 10 тысяч рублей за килограмм. Причем в аннотации к такой картошке написано, что прополка сорняков ведется вручную и при помощи мульчирования (покрытие почвы органическим удобрением. - Ред.). А от насекомых-вредителей спасают биологические средства защиты.

А В ЭТО ВРЕМЯ

Фуру картошки проще продать в Россию, чем сдать в хранилище?

- Сейчас нам выгоднее продавать картофель на внутренний рынок, - рассказал «КП» один из белорусских фермеров, который занимается выращиванием овощей. - Смотрите сами: кило картошки в торговую сеть Беларуси мы отгружаем по 5 - 5,5 тысячи рублей, а в Россию продаем по 4,5 - 4,8 тысячи. Это в прошлом году было выгоднее продавать картофель в Россию. Но сейчас российский рубль подешевел.

- Получается, что больше картошки остается в Беларуси?

- Около 80% картофеля, который я выращиваю, я продаю в Россию.

- Так невыгодно же!

- Это как посмотреть. Продавая в Россию товар, я получаю валютную выручку. Если есть валютная выручка, у меня есть доступ к валютному кредиту. И для меня есть разница - брать рублевый кредит под 36% годовых или валютный в российских рублях под 12%.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

Сколько в Беларуси выращивается картофеля в год?*

*данные Белстата по хозяйствам всех категорий.