Сколько овощей посадить на даче?

Иногда можно увлечься и вырастить больше урожая, чем нужно. Фото: mir-ovosey.ru

Желание порадовать свою семью продуктами с собственного огорода иногда приводит к тому, что дачники слишком увлекаются и выращивают гораздо больше урожая, чем нужно. А кто-то, наоборот, осенью понимает: помидоров и картошки вырастили маловато! Можно ли подсчитать, сколько надо продуктов на всех членов семьи? Конечно, количество урожая во многом зависит и от погоды, и от активности вредителей, и от ухода, но приблизительные цифры представить можно.

Под свеклу - три квадратных метра, под морковку - два

- Площадь участка, которую нужно отвести под выращивание той или иной культуры, можно рассчитать, отталкиваясь от медицински обоснованных норм потребления овощей и урожайности культур с одного квадратного метра, - говорит заместитель директора по науке РУП «Институт овощеводства» Николай КУПРЕЕНКО. - В среднем одному взрослому человеку требуется 143 килограмма овощей в год (картофель не считаем). Для детей и пожилых людей эта цифра, соответственно, меньше. И, конечно, она будет варьироваться в зависимости от предпочтений людей: кому-то нужно больше моркови, кому-то свеклы, а кто-то больше всего любит помидоры.

Картошка: 0,5 сотки на одного человека

Сколько нужно посадить бульбы, чтобы можно было и молодой картошечки поесть, и на хранение положить на всю зиму, да еще чтобы и на семена осталось?

- Годовая норма потребления картофеля - примерно 100 - 120 кг на человека в год, - говорит заместитель генерального директора Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Иван Иванович КОЛЯДКО. - Учитывая, что в среднем урожайность картофеля - 300 кг с одной сотки, то на одного человека нужно посадить примерно 0,5 сотки с учетом того, что часть продукции пойдет на семенной картофель.

Кстати, выполнить эту норму непросто, если ваш участок 6 соток. Получается, что, посадив картофель на семью из 6 человек, вы уже займете половину территории только под картошку.

Фрукты: четыре яблони и две груши на семью

- В год взрослому человеку нужно съедать не менее 80 килограммов фруктов, - рассказал Виталий ВАСЕХА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник РУП «Институт плодоводства». - Исходя из практики на одном участке для средней семьи достаточно три-четыре яблони разных сроков созревания (одна - ранняя, одна - средняя и две поздние) и две груши - ранняя и поздняя. Слива - культура на любителя, и одного дерева было бы достаточно на семью, но для опыления нужно, чтобы их было два. Плюс одна вишня, одна черешня, и персики-абрикосы - по желанию.

А что касается ягод, то малины, например, нужно съедать около 4 кг в год. Считаем: если один куст летней малины дает 1 - 1,5 кг ягод, значит, на каждого члена семьи нужно примерно 3 - 4 куста.