О российском вине замолвите слово

На Кубани и в Крыму условия для выращивания винограда ничуть не хуже, чем во французской провинции Бордо.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Сейчас 75% винодельческой продукции, выпиваемой в России, сделано из винограда других стран. Но это не значит, что у нас нет своих виноградников и традиций. И хотя фраза «хорошее отечественное вино» у многих вызывает улыбку, эксперты рынка уверены, что российский благородный напиток может дать фору любому зарубежному. Беда только с рекламой.

Климат как во Франции

Преддверие Кавказа и Крым располагаются на 45-й параллели северной широты. Многие регионы мира, в частности долина Роны и Бордо во Франции, располагаются именно на этой широте, которая благоприятствует выращиванию винограда. Хотя для виноградарства важна не только широта. Есть более емкое понятие «терруара», которое включает в себя всю совокупность условий. Это и почвы, и высоты, перепады ночных и дневных температур, количество солнечных дней, осадков и многое другое. По всем этим показателям Черноморское предгорье России – весьма перспективный регион для производства «высоких» вин. Объективно для виноградарства в России все есть. Главный винодел хозяйства «Шато ле Гран Восток» Франк Дюсенер говорит, что больше всего ему импонируют почвенно-климатические условия Кубани.

- Здесь теплее, чем в Бордо, - отмечает он. - Солнечных дней по статистике больше, хорошая продуваемость на склонах, большой перепад дневных и ночных температур, каменистая почва с вкраплениями ценного известняка.

По словам винодела, известняк хорошо держит воду, и в случае засухи – отдает ее корню. К тому же, известняковое плато усложняет жизнь корню лозы. А, как известно, чем больше страдает лоза, тем лучше вина она дает.

Со времен Петра и до наших дней

Развитие промышленного виноделия в России началось с 1716 года на Дону по указу Петра I. Для этих целей были приглашены виноградари и бондари из Германии и Франции, которые обучали местное население искусству изготовления напитка. Это можно считать первой Государственной программой развития виноградарства и виноделия России. В течение почти трех веков развития отрасли сложился определенный ассортимент российских вин. Среди самых известных красных вин: «Изабелла», «Саперави», «Каберне-Совиньон», «Пино черный», «Цимлянское». Белые вина: «Мускат», «Совиньон», «Рислинг», «Алиготе», «Пино блан», «Шардоне», «Руссан».

В России свои винодельческие традиции, которым почти три века.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

- Высококачественные вина уже производятся рядом компаний, таких как «Мысхако», «Аврора», «Фанагория», «Русская лоза», «Кубань-вино», Миллеровский ВЗ, «Абрау-Дюрсо», - перечисляет сегодняшних лидеров Вадим Дробиз, директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя. - Эти вина уже признаны российскими винными критиками и мировыми экспертами.

Автор самого знаменитого «винного» атласа Хью Джонсон обратил внимание на виноделие России еще в 2006 году. В его ежегодном справочнике было отмечено, что близ Анапы производят «достойные смеси во французском стиле». Жюри немецкого винного конкурса MundusVini присудило вину «Премьер Блан. Шато Тамань Резерв» (производство «Кубань-Вино») золотую медаль. Серебряной медалью было отмечено другое российское вино на конкурсе The London International Wine Fair в 2012 году.

Маркетинг хромает

Так в чем же дело? Почему любой серьезный разговор о нашем виноделии вызывает столько презрительных гримас среди потребителей?

- Во-первых, в отношении российских вин есть определенный снобизм, - сетует Александр Милицкий, издатель и руководитель портала о вине и виноделии «Грозди.ру». - Представитель «среднего класса» гордо пьет бордо, высокомерно оставляя российские вина «совкам». Так вот сложилось. Во-вторых, подход рядового потребителя к магазинной полке с продукцией российских виноделен зачастую превращается в лотерею. Лучшие образцы можно выбрать, зная удачные и неудачные годы на виноградниках. А этим могут похвастаться немногие любители вина. Купленная наугад бутылка каберне или мерло неурожайного года вполне способна отвратить неопытного покупателя от дальнейших покупок продукции завода.

Мы еще и импорт заместим, и экспорт наладим

Тема импортозамещения актуальна и в среде виноградарей. На форуме в Абрау Дюрсо президент союза виноделов Леонид Попович объявил о серьезной цели:

- К 2025 году мы начнем превышать импорт, - пообещал он. - А к 2030 году выйдем на 70% импортозамещения. Сейчас площадь виноградников в России составляет порядка 90 тысяч гектаров. От Кавказского хребта и до Волго-Донского канала, от Черного моря до Каспийского. Нам надо на этой территории посадить виноград еще на 350 - 400 тысячах гектаров, и мы сможем начать экспортировать и виноград, и вино.

По словам специалистов, такой сценарий, хотя прямо сейчас и звучит как фантастика, вполне реален.