Сезон шашлыков открыт: куда поехать и что не забыть?

С помощью интернет-сервиса можно выбрать место для пикника.

Наконец-то в Беларусь пришла настоящая весна - а это значит, что открылся сезон выездов на шашлыки.

- Пикник - это прежде всего ароматный шашлык, а кроме него еще и обилие другой насыщенной еды в хорошей компании, - рассказывает Екатерина Килбас, представитель «Боржоми». - А где насыщенная еда, там и «Боржоми». Проект «Карта пикников «Боржоми» - это площадка, которая дает советы по организации пикника, выбору мест, рецепты маринадов, соусов, а также возможность любому человеку поделиться своими любимыми точками для отдыха.

1. Цнянское водохранилище

До Цнянского водохранилища можно легко добраться на общественном транспорте.

Как добраться: на машине едем по Богдановича до Кольцова, там налево, затем на Т-образном перекрестке направо до стоянки. Общественным транспортом: троллейбусы №28, 34, 46, 53, автобусы №13, 24, 87, 35 до остановки «Никитина», дальше пешком.

Эти места находятся прямо в городе, и добраться сюда можно даже на городском транспорте. Наиболее обустроенная - южная часть водохранилища. Тут много оборудованных мест для пикника. К 16 мая сюда завезут биотуалеты, обслуживать которые обещают два раза в неделю. На машине дальше парковки легально заехать не получится - висит «кирпич». До ближайшего пляжа - 10 метров, а до дальних мест - полтора километра. К сезону тут заработает летнее кафе и прокат спортивного оборудования.

2. Берег у санатория «Криница»

С южной стороны водохранилища вдоль берега есть зона отдыха.

Как добраться: едем из центра по проспекту Победителей до упора, заезжаем прямо - на проселочную дорогу. Мимо коттеджного поселка выезжаем к берегу. На общественном транспорте: автобусы №44 и 136 до остановки «Школа», дальше пешком.

Водохранилище Криница - еще одно место, до которого можно добраться на общественном транспорте. С южной стороны водохранилища вдоль берега есть зона отдыха со скамейками, столиками и беседками. Взяв с собой сетку и мяч, можно поиграть в волейбол. Из минусов: хороший выход к воде есть не везде, зато в зарослях можно порыбачить - говорят, хорошо ловится судак.

3. Водохранилище Дрозды

На берегу Дроздов – чисто и аккуратно.

Как добраться: едем из центра по проспекту Победителей, за МКАД - первый поворот направо по указателю «Шашлычный двор».

Близкое расположение от города делает это место одной из самых удобных загородных площадок для пикника. Здесь достаточно много беседок и лавочек, все чисто и аккуратно. Есть стационарный туалет - совсем скоро он начнет свою работу. Машину нужно будет оставить на стоянке, но до воды - пару десятков метров. Оборудованы контейнеры для мусора. Есть кострища, на случай, если мангалов на всех не хватит. К началу купального сезона тут появится канатная дорога, на которой можно будет прокатиться на водных лыжах. Подход к воде за зиму зарос камышами, но к началу купального сезона «Водоканал» обещал навести порядок.

4. Пляжи №1 и №2 Минского моря

Пляжи на Минском море, пожалуй, самые популярные места для пикников у минчан.

Как добраться: едем из центра по проспекту Победителей до упора, на Т-образном перекрестке направо. За мостом на перекрестке - налево в сторону дамбы. Слева и справа расположены парковки.

Это самые популярные места для шашлыков у минчан. Пляжи сменяют друг друга на протяжении нескольких километров. Тут очень красиво: смешанный лес кое-где подбирается к самой воде, но и песчаных пляжей тоже в достаточном количестве. Повсюду стоят мангалы, беседки, столики и стульчики. В сезон тут открывается летнее кафе, будут работать точки аренды спортивного инвентаря и даже медпункт.

5. Пляжи №3 - 5 Минского моря

Повсюду стоят мангалы, беседки, столики и стульчики.

Как добраться: едем из центра по проспекту Победителей до упора, на Т-образном перекрестке направо. На перекрестке за мостом - прямо и далее по извилистой лесной дороге.

Эти пляжи продолжают прибрежную линию, которая тянется от дамбы на северо-восток. Тут тоже есть вся необходимая инфраструктура. Около парковки в сезон работает летнее кафе. Единственный минус - плохая подъездная дорога. Правда, в течение нескольких недель ее обещают привести в порядок. Дорогу выровняют грейдером и засыпят асфальтогранулятом - это молотый асфальтобетон, который потом утрамбовывается. Перед въездом на пляж висит «кирпич» - машину придется оставить на стоянке.

Вкусный шашлык: 5 секретов от профессионала

Приготовление вкусного шашлыка - это настоящая наука.

Шеф-повар гриль-кафе Café Netto Вячеслав Федюк поделился своими секретами приготовления вкусного шашлыка:

1. Верный способ определить свежее мясо - понажимать на него пальцем. Если оно свежее, вдавленная часть сразу должна вернуться в исходное состояние.

2. В маринад вместо соли лучше добавить соевый соус. Тогда мясо сохранит свои соки и все питательные свойства, а вкус его станет ярче.

3. Рецепт классического маринада: соевый соус, оливковое масло, зелень базилика и чеснок.

4. Самый вкусный и ароматный шашлык получается на углях фруктовых деревьев - например, на яблоне или вишне.

5. Мясо готово, когда из него начинает выходить белок - белая жидкость.

ВАЖНО

Где припарковать машину и поставить мангал, чтобы не получить штраф?

Важно помнить о правилах безопасности при разведении огня. Возле мангала должна стоять 10-литровая емкость с водой или двухкилограммовый огнетушитель. Расстояние от мангала до ближайших деревьев или сооружений - не меньше семи метров. Нельзя ставить мангал под кронами деревьев, на сухой траве, на буреломах, в хвойных молодняках. Кстати, популярные в народе жидкости для розжига по правилам тоже использовать нельзя. Запрещено оставлять мангал без присмотра, перед уходом угли нужно полностью затушить. За нарушение этих правил грозит от предупреждения до 5,25 миллиона рублей штрафа. А если от непотушенного пламени загорится лес - штраф составит от 5,25 до 10,5 миллиона рублей. Плюс придется возместить весь ущерб.

Проблема многих минских и пригородных лесов - это мусор. Помните, что за его выбрасывание можно получить штраф до 4,2 миллиона рублей.

Еще нужно помнить о правилах дорожного движения, а также ответственности за их нарушения. Проезд под «кирпич» потянет от предупреждения до 1,05 миллиона (за повторное в течение года - от 420 тысяч до 1,68 миллиона рублей). Нарушение парковки - от предупреждения до 210 тысяч рублей (за повторное в течение года - 420 тысяч). Кроме ГАИ штраф за неправильную парковку могут выписать по линии Минприроды. Помните, что на машине нельзя заезжать в водоохранную 30-метровую зону (кроме специальных парковок). Штраф - от 840 тысяч до 4,2 миллиона рублей. Кстати, сюда же относится и мытье машины на природе.