Мэр Минска с женой и детьми учился готовить хачапури на «Тбилисобе» в Верхнем городе
Как прошел Второй гастрономический фестиваль «Тбилисоба Боржоми» в центре белорусской столицы
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
В Верхнем городе столицы уже к полудню субботы собрались толпы людей, вкусно пахло специями и выпечкой, играла музыка, а вокруг Ратуши продавали сувениры, бижутерию и сумки ручной работы.
На праздник пришел мэр Минска со своей семьей
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Фестиваль «Тбилисоба» прошел в Минске
Поставили стол длиною 100 метров, чтобы люди чувствовали, что они сидят на большом застолье
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Места всем хватило
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Слева от главной сцены люди занимали места за большим столом.
- Мы специально поставили стол длиною 100 метров, чтобы люди чувствовали, что они сидят на большом застолье, - рассказывают организаторы. Для того, чтобы посидеть за столом, еду нужно было купить в ближайших палатках.
А возле палаток с едой настоящий ажиотаж! Тем, кто пришел на праздник с самого начала, повезло – они довольно быстро купили все, что хотели. А вот те, кто пришли позже, в очередях стояли по часу, а то и больше.
Некоторые так ничего и не взяли.
- Дорого для нас! - разочаровано говорит женщина средних лет.
- А мы стояли, но ушли, не дождавшись своей очереди. Палатки поставили на самом солнце, выдержать долго просто невозможно, - возмущается минчанин Денис.
- А мы будем стоять! Где еще все это грузинское попробуешь? В Грузию вряд ли доедем, в рестораны не ходим, а тут такой шанс. - Настроена бодро пенсионерка с внучкой-подростком. К стоянию в очереди они явно хорошо подготовлены: кепки, бутылки с водой, у девочки даже веер!
В этот раз для гостей праздника готовили не только грузинские рестораны, но и белорусские.
- Белорусы очень любят грузинскую кухню, но грузинских ресторанов всего десять во всей стране. Поэтому мы пригласили и белорусские рестораны, которые будут готовить грузинские блюда, - пояснили организаторы.
В этот раз для гостей праздника готовили не только грузинские рестораны, но и белорусские
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Кулинарные мастер-классы, как и обещали организаторы, шли пять часов без перерывов. За это время шеф-повара грузинских ресторанов научили несколько сотен минчан готовить грузинские блюда. Правда, не все желающие смогли попасть на мастер-классы. За стол, где все происходило, пропускали только по предварительной записи.
Хинкали и хачапури лепили и взрослые, и дети. Старательно раскатывали скалками тесто, закладывали начинку, защипывали края.
В этом мастер-классе поучаствовал и мэр Мнска Андрей Шорец со своей семьей.
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
В мастер-классе по приготовлению хачапури поучаствовал и мэр Минска Андрей Шорец с семьей. Все участники смогли забрать уже готовые блюда с собой. Кстати, на мастер-классах повара не только делились кулинарными хитростями, но и научили минчан нескольким грузинским словам.
Колоритные грузинские блюда и насыщенные вина продавались на протяжении всего праздника. Попробовать все лучшее, что есть в Грузии, и при этом чувствовать себя легко на фестивале всем гостям позволила вода «Боржоми».
В Верхнем городе можно было не только узнать секреты грузинской кухни, но и попробовать ткать грузинский ковер. Каждый пришедший мог вплести в него пару ниточек и внести свой вклад в создание ковра дружбы.
На празднике продемонстрировали и то, как делаются традиционные грузинские рюмки-рожки, которые можно поставить только в перевернутом виде, когда они пусты.
Какой же грузинский праздник без вина? Всем присутствующим показали, как правильно делать виноградный сок, чтобы потом из него получился божественный напиток. Виноград давят ногами. Грузины считают, что если делать это с помощью специальных машин, то можно раздавить виноградные косточки, и вино будет невкусным.
Виноград давила «мисс Беларусь-2016» Полина Бородачева
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Честь давить виноград выпала «Мисс Беларусь-2016» Полине Бородачевой. Девушке пришлось забраться в огромную деревянную бочку, куда насыпали 100 килограмм винограда, и танцевать, пока ягоды под ее ногами не начали отдавать сок.
Ягоды топтали, пока они не пустили сок
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Чуть в стороне от главной сцены праздника можно было увидеть, как грузины стригут барашков. Животные немного боялись толпы, нервничали, блеяли. Но когда все закончилось, думаю, вздохнули с облегчением: на улице была жара, а с них состригли целую кучу шерсти.
Чуть в стороне от главной сцены праздника можно было увидеть, как грузины стригут барашков.
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Хедлайнером «Тбилисобы» стала популярная в Грузии и европейских клубах группа Kahaberi & Khanums, одна из лучших электро-фолк-групп страны. Также выступал белорусский ансамбль грузинских танцев «Солнечная Грузия».
На сцене танцевали национальные танцы
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Люди веселились, пританцовывали у сцены, угощались вкусной едой. Грузины устроили белорусам отличный праздник. Будем ли мы что-то подобное делать в ответ?
- Как раз с 1 по 4 сентября в Тбилиси будут проходить дни Беларуси, и Минск будет основной участник этих праздников, - рассказал мэр города Андрей Шорец.