2017-06-21T14:44:34+03:00

Дешево, еще дешевле, даром

Луковая закуска, которая ничего не стоит
Ульяна СКОЙБЕДАобозреватель
Поделиться:
Комментарии: comments103
Из кус-куса кто угодно приготовит, а вы попробуйте – из репчатого лукаИз кус-куса кто угодно приготовит, а вы попробуйте – из репчатого лукаФото: Ульяна СКОЙБЕДА
Изменить размер текста:

Меня часто спрашивают: почему я готовлю из дешевых ингредиентов, ведь на рынке столько всего интересного? И тапиока, и кус-кус, и кокосовое молоко.

А я отвечаю: так из кус-куса кто угодно сготовит, а вы попробуйте – из репчатого лука?

Да-да, самого простого.

И не маринованную закуску, а котлеты.

Когда мне на интервью сказали: «Ой, знаете, они вкуснее, чем из мяса», - я даже не поверила.

Потребовала рецепт и побежала домой, проверять.

Надо взять килограмм лука (это рецепт на большую компанию), и мелко порубить, как на зажарку. Здесь секрет простой – острые ножи, тогда лепестки лука выходят прямо прозрачными.

Добавить в миску штук пять яиц, чайную ложку соли, от души свежемолотого черного перца и четыре ложки крахмала с горкой.

Луковая закуска, которая ничего не стоит Фото: Ульяна СКОЙБЕДА

Луковая закуска, которая ничего не стоитФото: Ульяна СКОЙБЕДА

И жарить, аккуратно выкладывая ложкой (схватывается масса уже на сковородке).

Это похоже… вы удивитесь: на жареный лук, но не только: еще на луковые кольца в кляре, которые подают в боулинге и в пивных. Пицца, чесночные гренки из черного хлеба и луковые кольца: отличная закуска!

Так я и рекомендую их подавать: с гренками и пекорино.

Лучше, чем мясо?

По крайней мере, необычнее!

Еще больше материалов по теме: «Мужская еда»

 
Читайте также