Рецепт рогачевской сгущенки был придуман более 200 лет назад

День рождения сгущенки 19 августа отмечает весь мир. Этот уникальный продукт изобрел более 200 лет назад американец, и первый завод по производству сгущенного молока был построен в США. Но и мы не лыком шиты: крупнейший в Европе производитель сгущенки - Рогачевский молочноконсервный комбинат - находится в Беларуси, а единственный в мире памятник сгущенке, причем очень красивый, в технике античной мозаики из цветного стекла, расположен на его же территории.

Комбинат по объемам производства хоть и один из самых крупных на континенте, но это тот счастливый случай, когда количество оказалось не в ущерб качеству. Ведь не зря комбинат являлся лауреатом Премии Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества, дипломантом Премии СНГ и обладателем многочисленных наград, ради размещения которых уже можно открывать музей. Но все же главной наградой на предприятии считают признание покупателей из разных стран, которые любят рогачевскую сгущенку за все тот же вкус, знакомый с детства.

День сгущенки - хороший повод вспомнить не только об этом, тем более что у предприятия большая и славная история. Мы нашли еще пять интересных фактов о Рогачевском молочноконсервном комбинате и его продукции

Сладкая валюта

Еще в советские годы Рогачевский молочноконсервный комбинат был известен на весь мир и приносил большой экономический доход государству. Комбинат начал работать в 30-е годы прошлого столетия и выпускал сгущенное молоко с сахаром в 4-килограммовых жестяных банках, кофе в 200-граммовых стеклянных стаканчиках и сливочное масло в 100-килограммовых бочках и деревянных ящиках.

Фирменный вкус непрерывного процесса

Принцип приготовления сгущенного молока остается неизменным более 200 лет - выпаривание влаги из пастеризованного коровьего молока. А Рогачевский молочноконсервный комбинат единственный на постсоветском пространстве практикует непрерывную технологию сгущения. От этого у рогачевской сгущенки и особенный фирменный вкус.

Гурманам - ароматные варианты

Кроме классической сгущенки Рогачевский молочноконсервный комбинат выпускает сгущенное молоко в разных вариациях: вареное, с какао, цикорием, натуральным кофе, с различными ароматами («Ваниль-сливки», «Тирамису», «Ирисо-сливочный», «Лесной орех и др.). Какао, цикорий, кофе - все натуральное.

Качество заметно даже с закрытыми глазами

Хоть принцип приготовления сгущенки остается неизменным, но используется сейчас для этого современнейшее оборудование, позволяющее Рогачевскому молочноконсервному комбинату гарантировать стопроцентное качество своей продукции. Все начинается с входного контроля сырья в собственной лаборатории, где молоко проходит проверку по многочисленным показателям, в том числе и строгий радиологический контроль.

Рогачевская сгущенка соответствует всем требованиям государственных стандартов. Также на производстве внедрена система качества продуктов, которая соответствует Международному стандарту СТБ ИСО-9001, и система управления окружающей средой, стандарта ИСО серии 14000, получен сертификат соответствия «Халяль». Здесь постоянно обновляется оборудование и совершенствуются технологии.

Рогачевская сгущенка не раз выходила победителем в слепом народном голосовании в рамках конкурсов на телепередачах на российском телевидении («Контрольная закупка»), украинском («Знак якості») и др.

Вкусное и полезное - с первых дней жизни

ОАО «Рогачевский МКК» - одно из крупнейших предприятий Беларуси по производству натуральной молочной продукции. Основная деятельность - молочные консервы: сгущенное молоко и сливки, молоко сухое и молоко концентрированное стерилизованное и др. Кроме того, здесь выпускаются масло сливочное, цельномолочная продукция, твердые, полутвердые и плавленые сыры, молочные продукты для детского питания (с восьми месяцев жизни). Одна из интересных новинок - стерилизованное молоко для детского питания «Фрутафит», обогащенное пребиотиком, который повышает усвоение кальция и магния.

БУДЬ В КУРСЕ!

В сгущенном молоке сохраняются все полезные компоненты коровьего молока, в том числе ряд витаминов, кальций и молочный белок, и находятся они в концентрированном виде. Поэтому сгущенное молоко присутствует в рационе моряков и космонавтов в длительных командировках.