Внимание! Мед может быть опасен для человека из-за пестицидов

Мед может быть опасен

Фото: Рамиль ГАЛИ. Перейти в Фотобанк КП

Как оказалось, мед содержит пестициды, которые опасны как для людей, так и для самих пчел. В случае последних ученые отметили глобальное снижение численности - по причине все тех же химических веществ.

Опасные пестициды авторы исследования (которое проходило в Университете Невшателя в Швейцарии под руководством доктора Эдварда Митчела) обнаружили в ходе проверки меда, доставленного для поведения эксперимента с каждого континента за исключением Антарктики.

Всего было собрано почти 200 образцов меда. Задачей ученых было проверить полный состав и примеси этого сладкого лакомства.

В итоге оказалось, что в 75 процентах образцов меда присутствует минимум один вид опасного вида пестицидов – неоникотиноид.

- Конечно, если говорить об острой токсичности, то это точно не убьет людей, но может иметь долгоиграющие, хронические последствия для всех, - говорит Дэйв Гулсон, профессор биологии в Университете Суссекса.

В резюме своего исследования, результаты которого были опубликованы в научном журнале Science, авторы пишут, что полученные данные можно назвать очень тревожными. Хотя в большинстве случаев количество опасных веществ не превышало уровень, при котором потребление этого продукта безопасно для людей.

Тем не менее, «глобальная утрата биоразнообразия вызывает озабоченность, а снижение численности пчел особенно тревожно, учитывая их роль в опылении, потери пчел представляют собой серьезную угрозу для продовольственной безопасности человека и стабильности экосистем. В свою очередь, эти потери связаны с интенсивным использованием пестицидов, особенно неоникотиноидов».

Пестициды попадают в мед через нектар и пыльцу растений, которые опыляют для защиты урожая от насекомых.

Ранее "Комсомольская правда" уже писала, что в меде могут находиться пестициды и гербициды, и особенно ядовитым может быть мед из рододендрона, подснежника и нарцисса. Употребление такого меда в пищу может вызвать тошноту, рвоту, зуд или обмороки. Также в процессе производства в мед могут попасть бактерии, вызывающие кишечную непроходимость. По этой причине мед противопоказан новорожденным.

КСТАТИ

Специалисты исследовали более 60 наименований меда, треть из которых проверку не прошли. Экспертиза показала, часто мед содержит антибиотики, фальсификат, воду (читать подробнее).

ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ:

10 советов пермского пчеловода о том, как правильно выбрать мед

Настоящий мед должен быть с легкой приятной горчинкой – это на 80 процентов гарантия его качественности. Если же он напоминает по вкусу сладкий конфитюр, что-то тут не так. Недавно накаченный жидкий мед должен стекать с ложки тонкой извивающейся струйкой, а не каплями. Незрелый мед (взятый до того, как пчелы запечатали соты) хуже стоит, может забродить, менее полезен. Один из верных признаков - пенка на поверхности продукта (дальше).