Белорусские виноделы-любители: «Если государство разрешит, наши вина составят конкуренцию европейским!»

Виноградари и виноделы Беларуси хотят развивать производство вина из белорусского винограда. Но пока мешает существующее законодательство.

Фото: Святослав ЗОРКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

В субботу, 3 марта, в Минске состоялась встреча тех, кто профессионально занимается выращиванием винограда и производством вина из него в Беларуси. Уточним: речь идет исключительно о сухих винах из винограда, который выращен в нашей стране. Вы пока не найдете его ни на прилавках магазинов, ни в барах - по нашему законодательству, обычным гражданам заниматься гаражным виноделием, то есть производить небольшие объемы вина на продажу - нельзя. Можно лишь делать его для себя, в небольших объемах, но продавать запрещено.

В субботу в Минске провели дегустацию белорусского вина из белорусского винограда. Причем производителей дегустаторы не видели.

Фото: Святослав ЗОРКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

На презентацию белорусских вин собралось порядка 40 виноградарей и виноделов. Устроили даже конкурс с дегустацией. Но, по словам организаторов, неравнодушных к выращиванию винограда и производству вина в Беларуси на порядок больше.

Сейчас можно производить некоторое количество вина для себя и не на продажу.

Фото: Святослав ЗОРКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

- Белорусское законодательство нас пока тормозит. Наша мечта, чтобы законы приблизились хотя бы к российским - там сухое вино считается не алкогольным напитком, а продуктом, - разъясняет член инициативной группы виноградарей и виноделов Беларуси Владимир Бабков. - Вот смотрите: бочка, ее объем 225 литров. Это оптимальный объем, при котором вино правильно соприкасается с дубом. Но такое количество вина у нас пока нельзя производить. А здесь собрались энтузиасты, который выращивают виноград разных сортов. У меня их, например, больше 30. И если человек занимается виноградом, он рано или поздно придет к виноделию.

По мнению Владимира Бабкова, белорусские сухие вина из белорусского винограда со временем смогут составить конкуренцию европейским винам.

Фото: Святослав ЗОРКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

По словам виноградарей, в Беларуси изменились климатические зоны, и теперь можно выращивать виноград не только в Брестской и Гомельской областях, но и по всей стране. При этом сорта - мировые: пино нуар, шардоне, рейнский рислинг…

Ваш корреспондент попробовал один из образцов, которые были предоставлены на оценку сомелье. На пробу досталось розовое сухое. Вообще, я - фанат розовых вин. И могу сказать, что не всем европейским производителям удается сделать его вкусным. Понятно, что сужу я исключительно с личной позиции, но тем не менее. Консистенция, кислинка - все было на месте, но присутствовал и небольшой посторонний привкус. Купила бы я такое вино? Пожалуй, нет... Но то, что в Беларуси появились люди, которые сами выращивают виноград и сами производят сухие вина в моих глазах большой плюс. Здорово было бы прийти в винный бар и заказать не испанское или португальское, а белорусское вино!

Виноградари и виноделы Беларуси хотят объединиться в союз и вывести производство вина на профессиональный уровень.

Фото: Святослав ЗОРКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

- Если законодательство у нас изменят, то наше вино из нашего винограда может составить конкуренцию европейским винам! - считает Владимир Александрович.

- И сколько будет стоить бутылка? Например, немецкий рислинг можно купить где-то за 15 рублей, а белорусский за сколько?

- Думаю, примерно за столько же. Понимаете, у нас еще нет тех объемов, чтобы можно было говорить об удешевлении продукта. Все мы, кто здесь собрался, выращиваем виноград на приусадебных хозяйствах. Нет ни у кого виноградника в 1 гектар, - говорит белорусский винодел-любитель, и уверяет, что наш климат вполне подходит для массового выращивания винограда. Например, в Швеции производят вино, хотя эта страна гораздо севернее нас. - У нас большой потенциал. Есть же агроусадьбы. Почему бы там не сделать бодеги (винные погреба. - Авт.) с дегустацией, привлекать туристов?

Дегустация белорусских вин из белорусского винограда.

Фото: Святослав ЗОРКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

- Какие вина лучше производить в Беларуси - белые или красные?

- Белые. Любой сорт должен раскрыть свой потенциал. У нас недостаточно жары, чтобы производить красные вина. Хоть и меняются климатические зоны. А вот по белым мы можем создать достойную конкуренцию.

Сейчас виноградари и виноделы хотя скооперироваться с общественным объединением фермеров и продвигать эту идею: в Беларуси можно выращивать виноград и делать из него вино, надо лишь немного изменить законодательство.

Сомелье оценивали белорусские вина из белорусского винограда. На оценку судей были представлены белые, розовые и красные вина.

Фото: Святослав ЗОРКИЙ. Перейти в Фотобанк КП

- Если вам сейчас разрешат заниматься гаражным виноделием, то через какое время я смогу прийти в магазин и купить бутылку белорусского вина из белорусского винограда?

- Чтобы вырастить виноградник, надо ждать 3-4 года. Потом еще нужен год, чтобы вино созрело. То есть через 5 лет мы сможем делать наше вино. Правда, скорее всего, это будут небольшие партии. Для масс-маркета нужны большие объемы.