Премия Рунета-2020
Россия
Москва
+6°
Boom metrics
Общество29 февраля 2024 14:23

В Москве «Перекресток» открыл учебный центр для комплексной подготовки сотрудников розницы

Единовременно в нем смогут обучаться до 130 человек

В Москве заработал многопрофильный учебный центр для комплексной подготовки сотрудников розницы. В текущем году в нем планируется обучить не менее 7 тысяч человек по разным специальностям — кассир, бариста, повар и пекарь, кавист, директор супермаркета. Открыла центр сеть супермаркетов «Перекресток». Методисты составляли курс обучения таким образом, чтобы профессию можно было освоить с нуля, а специалисты с опытом могли повысить свои компетенции.

Площадка состоит из десяти классов. Она занимает 1242 квадратных метра. Вмещает центр до 130 человек. Обучение традиционно разделено на теоретическую и практическую части. В первой рассказывают про стандарты работы и ассортимент ритейла. Во второй оттачивают навыки работы в цехах по выбранной профессии. Например, есть дисциплины по правильной разделке рыбы, колбасной и сырной нарезки, выпечке хлебобулочных изделий. Курс длится до пяти рабочих дней в зависимости от программы и необходимых компетенций для каждой должности.

— Мы понимаем, что, кроме общих знаний своей категории, специалист должен уметь консультировать клиента: советовать лучшие вкусовые сочетания, правильную подачу продукта. Поэтому, если раньше принцип обучения сотрудников был построен на онлайн-курсах, сейчас мы перешли на новый уровень обучения — полноценные занятия с практической отработкой навыков. Мы обучаем профессии за счет компании, гарантируем кандидату трудоустройство и дальнейшее развитие, — поделилась директор по персоналу и организационному развитию торговой сети «Перекресток» Анастасия Зенкова.

Компания также поделилась планами масштабирования проекта: открытие новых учебных центров по стране и дополнение курсов. Вектор развития определят, исходя из практики работы первого центра.