Заменил домашнюю еду на готовую из доставки: насколько это экономно и вкусно

Суп с котом есть не довелось, а вот пересоленую или неважно приготовленную еду — пришлось

Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП

В Москве множатся службы доставки готовой еды с фабрик-кухонь. Курьер привозит завтрак, обед, ужин. Если пожелаешь, в заказ добавят также полдник, бранч, второй завтрак и прочие «чревоугодности». Доставщик приедет с огромным пакетом готовых блюд (каждое в отдельном контейнере) на два-три дня. И через этот срок привезет еще.

Получается индульгенция от кухонной плиты, которая еще и освободит от блужданий по продуктовым и «Что же сегодня приготовить?»

Но эти сложности меня никогда не беспокоили. В эксперимент я ввязался из-за цены таких сервисов. При первом обзоре предложений и меню я укрепился в мысли: может, и не дешевле, чем готовить самому, но точно не сильно дороже. Куда больше хотел «купить» себе освободившееся.

БАБУШКИН ДЕТОКС

Конторы, которые доставляют такую еду, можно условно поделить на три типа. Первые за ЗОЖ, детокс и прочие «похудибильные» инициативы. Вторые эдакий ресторан на диване. Козыряют названиями блюд: лингвини, щечки с брусникой, лосось терияки…

Третьи упирают, что готовят исключительно домашнюю еду. У одной компании на логотипе даже изображена бабушка-одуванчик, в глазах которой читалась маниакальная страсть закормить всех и вся. В меню сулят какие-то невообразимые порции борща (супы присылают литрами!), гречки с котлетами, блинов и пирожков.

Рацион можно заказать хоть на два дня, хоть на месяц. Чем больше срок, тем дешевле обходится один прием пищи. Система гибкая: можно выбрать количество блюд (от трех до семи), опираться на калорийность (например, хочу 2100 ккал в день), попросить возить еду только на будни.

Каждая порция в среднем 200 — 250 грамм. Сразу насторожился. Для здорового мужика, коим я себя небезосновательно считаю, маловато будет. Потом подумал: вдруг есть место магии ресторана? Когда дома можешь умять огромную порцию, а в заведении, сколько подали — столько и съел.

РАСХОДЫ ДО НАЧАЛА ЭКСПЕРИМЕНТА

За месяц мы с женой тратим на еду 34 000 рублей. Считали так: открыли банковское приложение и сложили все оплаты в супермаркетах и кафе. Конечно, есть покупки необязательные. Например, напитки, сладости, визиты в общепит и заказ на дом. Но не учитывать их было бы некорректно. Ведь суть эксперимента не в том, чтобы ужаться до минимума (так можно одной гречкой питаться), а посмотреть, накладно ли заказывать готовую еду.

Как расходы подсчитал, так в жар бросило. Неловко прослыть обжорой. Полез смотреть статистику: официальных ведомств и аналитиков. Цифры дают разные, но среднее арифметическое это 13 000 руб/месяц уходит у россиянина на еду. Причем учитывается только покупка продуктов без напитков и кафе. Так что 34 000 руб. на двоих еще и с общепитом — нормально.

Немного о моем повседневном меню. Ничего примечательного: крупы, макароны, курица, индейка, фарш, яйца, молоко, творог, сметана. Из овощей — огурцы, помидоры, картофель, зелень. Пару раз в месяц говядина, рыба.

ПЕРВЫЙ ЗАКАЗ

На выбор компании «убил» целый день. Многие ориентируются на худеющих и следящих за фигурой. Но при этом очевидно людей не бедных. Основу рациона там составляют овощи и диетические продукты, а четыре блюда на день выходили 2000-2300 руб. При условии, что берешь абонемент на месяц — как минимум 60 000 руб., а то и больше.

В итоге остановился на фирме, которая в рекламе обещала кормить месяц за 9 900 руб. Но есть подвох. За эту цену получаешь три блюда на день. А в меню — 1000 и 1 вариация курицы с картошкой, макаронами или гречкой. Ну ничего, мы люди неприхотливые. Щи да каша — пища наша.

Три блюда в день мне показалось мало (чуйка не подвела). И я взял четыре. А это уже 15 000 руб/месяц. Что все еще вписывалось в мои расчеты рядовых трат в супермаркетах.

Доставку можно выбрать с шести утра в двухчасовые интервалы. Это удобно и неудобно одновременно. Теперь график нужно подстраивать под курьера. Один-два раза еще ничего. На вторую неделю начало подбешивать.

За раз привозили 12 пластиковых контейнеров, которые можно греть в микроволновке.

ОТОБЕДАЛ ПРОСРОЧКОЙ

Отныне у меня шведский стол на дому. В холодильнике стояли:

на завтраки и полдники — овсянка с вареньем, скрэмбл (по-нашему болтунья) с беконом, кукурузная каша с цукатами, блины со сгущенкой, омлет со шпинатом, сырники;

на обеды, ужины — гречневая лапша с курицей, куриная котлета с пюре, пирог с сулугуни, перловка с гуляшом, гречка по-купечески (с овощами и тушенкой), фрикадельки с рисом.

Компания строго рекомендовала не нарушать порядок приема пищи. Я тут же приступил заповедь. В итоге на третий день съел просроченное блюдо. Оказывается, срок годности на каждом контейнере был вовсе не одинаков. То есть кухни готовят весь рацион не за один день, а также по дням недели. Правда, ничего критичного из-за просрочки не случилось.

Еще одна проблема обозначалась ко второй доставке. Первое время наедался четырьмя блюдами. Думаю, это был азарт, от эксперимента и удовольствие от нового формата питания. Хоть я и разбавлял их чаепитием, а иногда и кусочничеством.

На пятый день спустя час после завтрака (около 09:00) я понял, что голодный. Вскрыл манно-творожную запеканку, которая планировалась на полдник. Пообедал макаронами со шницелем около 13:00. В 16:00 понял, что запеканки нет. Чай я уже пил час назад. Есть не хотелось.

Хотелось жрать.

ЧТО В ИТОГЕ

Чем дальше, тем сильнее замечал: в напряженные дни, когда носишься по городу, или много работаешь головой (умственный труд тоже тратит немало энергии, поэтому в офисах так часто хрустят шоколадками), до ужина доживал с трудом.

Правда у моей жены таких проблем не было. Она вообще ест как птичка.

Во время эксперимента вскрылись и другие минусы. Некоторые блюда были пересоленными. Один раз курьер не приехал. В компании объяснили, что случился сбой и мой адрес просто вылетел.

Через пару недель привкус разогретой еды в микроволновке осточертел. И я начал греть еду на плите. С каплей масла на сковородке и под крышкой как-то вкуснее. Но пришлось мыть. А еще есть постоянно из пластиковой коробки не прикольно. Чтобы не «расчеловечиться», стали перекладывать в тарелки.

Ко вкусу блюд тоже есть нарекания: попадались переваренные макароны или резиновое мясо. В целом вкус опишу как заурядный, удовлетворительный.

С экономией не задалось. В магазинах продолжили покупать напитки и сладкое. А иногда хочется чего-нибудь вредного типа гамбургера. Или сходить в кафе в выходной. Так что к 30 000 руб/месяц за еду из коробок прибавились еще около 10 000 руб.

Стоит и подсчитать экономию времени. около часа ежедневно уходит на приготовление пищи. Мне только приходилось греть еду. Поход в магазин за продуктами занимает в лучшем случае 30-40 минут: если супермаркет у дома и вы точно знаете, что купить. Предположим, в магазинах мы проводим три часа в неделю (хотя, кажется, на дистанции эта цифра может быть больше).

Секундомером не засекал, но думаю в половину времени я срезал. Впрочем, часть его стало уходить на оформление заказа и выбор блюд.

СЛОВО ЭКСПЕРТУ

«Лучше домашней еды ничего не придумано»

Кандидат медицинских наук главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина:

«Любая еда, купленная готовой — это много соли и сахара. Потому что задача повара сделать вкусно, чтобы потребитель вернулся. Вспомните лечебное питание в больницах и санаториях. Первое время оно кажется пресным и невкусным. Его задача — разгрузить пищеварительную систему, а не продать человеку еще порцию. Но дня четыре - и наши рецепторы привыкают.

Готовые рационы экономят время, но посмотрите на список ингредиентов. В дешевых блюдах наверняка будут загустители, усилители вкуса. В готовке могут применять масло сомнительного качества. Даже когда состав блюда не выглядят плохо, вы все равно не знаете, продукты какого качества использованы.

Если у готовой еды срок годности три дня — это много. Вероятно, продукты подвергли сильной термической обработке. И что полезного в них после этого осталось?

Справедливости ради: я и сама иногда покупаю готовую еду. Это лучше, чем пирожки, гамбургеры и шаурма — хотя нет ничего страшного, если вы будете есть фастфуд раз в два месяца. Но такое питание не должно становится системой. И никогда не грейте еду в пластиковых контейнерах!

Но нет ничего лучше домашней еды для пищеварительной системы. Вы сами купили ингредиенты, сами обрабатываете и готовите. Плюс у домашней еды есть важный эмоциональный фактор — сбор семьи за столом».

Мы также показали диетологу пример меню, которое питался наш корреспондент.

«Блины со сгущенкой и прочие сладости — употреблять регулярно в качестве одного из приемов пищи неправильно. Разок в выходные, чтобы побаловать себя, можно. Но каждый день — нет. Блюда на обед и ужин выглядят адекватно: гречка с курицей, пюре с котлетой — хорошо. Но у вас нигде нет овощей! Следует добавлять клетчатку в рацион, которое помогает пищеварению: свежую зелень, свеклу, салаты».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Транжирство большого города: сколько денег уходит на ерунду в месяц

Считаем, сколько можно сэкономить, если отказаться от московских заманух. Именно заманух! Потому как без всех этих вещей реально быть счастливым (подробности)