Лауреаты поздравляют лауреатов.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
В этом году церемония вручения наград Wheretoeat Russia получилась какой-то особо торжественной. Может, потому что проходила в концертом зале «Зарядье». Гости, похоже, осознали важность момента, не было ни одного нарушителя дресс-кода (на WTE категорически воспрещен вход в джинсах), а раньше нет-нет, да и попадались, но получали решительный отпор на входе.
Оглашение сотни лучших ресторанов начали, как водится, с конца списка. После каждой десятки вручали специальные премии.
Аркадий Новиков в компании братьев Березуцких.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
За вклад в развитие ресторанной индустрии страны был отмечен человек в высшей степени достойный этих лавров — Аркадий Новиков. Награду вручали прошлогодние лауреаты этого звания братья Березуцкие, о которых после их ухода из ресторана Twins Garden почти ничего не слышно. Так что их появление стало приятным дополнением к церемонии.
Алексей Гребенщиков - лучший по десертам.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
Ну и еще о братьях-близнецах. Лучшим кондитером второй год подряд назвали Алексея Гребенщикова из санкт-петербургского ресторана Bourgeois Bohemians, где шеф-поваром работает его не менее титулованный брат Артем (о нем чуть позже).
В категории «Выбор СМИ» победил ресторан Frantsuza Bistrot (С-Пб).
Лучший бар — More (Казань).
Сомелье года — Максим Кочнев из Сочи (ресторан «Баран-рапан»).
Ресторатор года — Антон Пинский.
Лучший шеф-повар — Георгий Троян (ресторан «Северяне», Москва).
Георгий Троян. Конкуренты у него были очень сильные, но он всех победил.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
А вот когда дело дошло до объявления лучшего ресторана России, случилась изрядная неожиданность. Оказалось, что лучших ресторанов у нас сразу два: один в Москве (Savva), другой в Санкт-Петербурге (Bourgeois Bohemians). При этом кубок один. Тут же на сцене два шеф-повара — Андрей Шмаков и Артем Гребенщиков провели жеребьевку, по итогам которой было решено, что на первые полгода награда уедет в Питер, а потом вернется в Москву.
Андрей Шмаков радуется награде и призывает никогда больше не голосовать за его ресторан Savva. Потому что нужно дать дорогу молодым.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
Дальше места в первой десятке лучших ресторанов распределились так:
2. AVA (Москва)
3. Birch (С-Пб)
4. Olluco (Москва)
5. Loona (Москва)
6. Frantsuza Bistrot (С-Пб)
7. Tunguska (Красноярск)
8. Sage (Москва)
9. 0.75 Please (Красноярск)
10. Maya (Москва)