Мелкая рыбка на долгую жизнь: поедая мойву и корюшку целиком, можно снизить риск ранней смерти

На празднике корюшки в Санкт-Петербурге. Фото ИТАР-ТАСС/ Юрий Белинский

Новое исследование японских ученых нашло доказательства того, что обыденная пищевая привычка может продлить жизнь.

В Японии мелкую рыбешку - мойву, корюшку и небольшие сардины – по традиции, едят целиком. Собственно, как и у нас было исстари. Так вот оказалось, что наши предки не только были рачительными и экономными, не чистя и не потроша рыбную мелочь, а, съедая ее вместе с головой и потрохами, приносили пользу своему здоровью.

Мелкая рыба – это важный источник микроэлементов, таких как кальций, магний и витамины А и D. Эти питательные вещества способствуют профилактике неинфекционных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, отмечается в исследовании.

Изучая привычки и здоровье 80 802 человек (34 555 мужчин и 46 247 женщин) в возрасте от 35 до 69 лет по всей Японии в течение 9 лет, ученые были поражены одним из результатов своих наблюдений.

Оказалось, что употребление в пищу мелкой рыбы целиком мало того, что имело общий положительный эффект для здоровья. Эта привычка значительно снижала смертность от всех причин и смертность от рака среди женщин, выбиравших такую трапезу трижды в неделю и чаще.

Для мужчин почему-то рыбка работала чуть иначе.

Риск смерти у представителей сильного пола тоже снижался. Но крепкого «противоракового» эффекта не нашли. Ученые предполагают, что тут может быть дело в пропорциях и массе тела мужчины, которые обычно крупнее женщин. Возможно, рыбная мелочь была просто маловата, чтобы восполнить потребность в полезных веществах в нужном объеме. Либо, возможно, в том, что мужчины просто не подвержены тому типу онкологии, риск которой снижался у женщин. В общем, будут изучать этот феномен дальше.

- Маленькую рыбу легко есть каждому, и ее можно съедать целиком, включая голову, кости и потроха. Питательные вещества и физиологически активные вещества, уникальные для мелкой рыбы, могут помогать сохранять здоровье в норме, - отмечает один из авторов исследования доктор Касахава.

ЧЕМ ДЛЯ НАС ХОРОША МОРСКАЯ РЫБА ЛЮБЫХ РАЗМЕРОВ?

Она содержит:

- Белок. Нужен для костей, мышц и кожи, да и для и как основной строительный материал для организма.

- Витамин А. Для зрения, иммунитета, репродуктивной функции, сердца, легких.

- Витамины группы В (включая тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевую кислоту). Поддерживают работу клеток, особенно в мозге и нервной системе.

- Витамин Д. Помогает усваивать кальций для укрепления костей, хорош для нейронов и укрепления иммунной системы. Помогает бороться с вирусами и бактериями.

- Жирные кислоты Омега-3. Помогают сердцу, легким, сосудам, иммунной и эндокринной (выработка гормонов) системе.

- Кальций. Важен для крепких костей, движения мышц, выделения гормонов и хорошего кровотока.

- Йод. Для гормонов щитовидной железы, обмена веществ, развития костей и мозга плода в период беременности матери.

- Железо. Для гемоглобина (белка в эритроцитах, который переносит кислород из легких в остальную часть тела), миоглобина (белка, который обеспечивает мышцы кислородом) и некоторых гормонов.

- Селен. Для продолжения рода, для щитовидной железы, для защиты от инфекций.

- Цинк. Для иммунной систем и выработки белка.