Когда наконец снизится цена овощей, яблок и корнеплодов: прогноз эксперта

Когда и на сколько в Москве подешевеют картошка и яблоки.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

СТРАСТИ ИЗ ИНТЕРНЕТА

«Караул! Картошка с начала года подорожала почти вдвое!» - стращают россиян в интернетах. И правда, вроде бы разгар лета, а среди самых быстро дорожающих продуктов - овощи и фрукты: картофель (+90% с начала года, по данным Росстата), свекла (+76%), яблоки (+33%). «Этот год аномальный, ценам пора падать, но сезонность нарушена», - пугают в новостных телеграм-каналах. Намекая, что дальше с ценами должно быть только хуже.

Помним-помним: весной тоже пугали аномальным годом. Мол, из-за майских заморозков не видать нам сезонного снижения цен на клубнику и черешню - все померзло и померло, покупайте сейчас за 800 рублей, а то потом будет 1000. Но пришел июль - и вуаля: ее навалом по 400 рублей за кило. Сочной и сладкой - а не той кислятины, что продавали в два раза дороже в мае.

- На этом хайпе вокруг заморозков многие попытались просто сделать деньги или выбить дополнительную господдержку, - комментирует директор Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Российской академии народного хозяйства (РАНХиГС) Анатолий Тихонов.

Так и что у нас с овощами и яблоками? Ждать ли сезонного снижения цен и когда?

- Неужели падения цен на капусту придется ждать до осени?!

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

ПОЧЕМУ НЕ ПАДАЮТ ЦЕНЫ

Людям, выросшим не в городской многоэтажке,объяснять эту истину не надо. До сезона массовой уборки картофеля в большей части страны - еще месяца полтора.

Да, на юге картошку вовсю убирают. И уже скоро начнут убирать в центральной части. Но речь о ранних сортах. Эта картошка более дорогая - ее, свеженькой, пока не так уж много. И она долго не хранится. Поэтому сажают ее хозяйства (в силу климатических особенностей на ранней картошке специализируются больше южные регионы) ровно столько, чтобы быстро и выгодно все слету продать. Все мы видели эти пакетики с «новым урожаем» в торговых сетях - по цене они уступают свежей египетской картошке, но не сильно.

Как показывает статистика прошлых лет, настоящий «картофельный сезон» на прилавках у нас начинается не раньше второй половины сентября. В 2022 году, если верить Росстату, самыми низкими цены были в конце сентября и октябре. В прошлом 2023-м - с рекордным картофельным урожаем - с конца октября и аж по конец декабря. Этим и объясняется вроде бы феноменальное подорожание картошки с начала года: она практически всегда во время ценового «несезона» стоит примерно вдвое дороже, чем в пик «сезона».

И в том, что в середине июля картоха у нас дешеветь упорно не хочет, нет никакой особой «аномалии-2024». В 2023 году самыми высокими цены на нее были в конце июня и весь июль. А потом упали с 45 - 47 рублей в среднем по стране до 28 (см. «Цифры говорят»).

Цифры говорят

Фото: Дмитрий ПОЛУХИН. Перейти в Фотобанк КП

Примерно то же и с другими овощами из «борщевого набора» и яблоками. Как показывают нехитрые расчеты, в сезон большая часть плодов традиционно дешевеет по сравнению с серединой июля на 20 - 30%, а некоторые и на 70 - 80% (см. «Знай!»). И это не домыслы, это статистика предыдущих лет.

Знай

Фото: Дмитрий ПОЛУХИН. Перейти в Фотобанк КП

И это касается всех регионов - от Москвы до самых до окраин. Благодаря отлично налаженной доставке торговых сетей яблочный, картофельный и любой другой сезон практически одновременно наступает по всей стране.

ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО?

Но это были теория и история вопроса. А чего все-таки в этом году ожидать на практике?

- Кроме сезонности, на цену влияет и ряд других факторов, - объясняет Анатолий Тихонов. - Вот сейчас, например, начинается самый сезон абрикосов. Урожай их в этом году хороший. И мы вправе были бы ожидать, что на абрикосы будет хорошее снижение цен. Отпускные цены у производителей на них действительно начали снижаться. Но дорожает доставка, поскольку именно сейчас выросли оптовые цены на бензин (в разгар лета у нас традиционно встает на ремонт ряд нефтеперерабатывающих заводов. - Ред.). Вот и получается, что «хорошего» снижения уже не будет. Хорошо, если случится хоть какое-то.

Погода тоже вносит свои коррективы. Оценивать будущий урожай картошки и овощей - а соответственно, его вероятное влияние на цены, - по словам эксперта, пока очень рано. Жара и проливные дожди еще не раз могут сменить друг друга.

- А каким окажется сезонное снижение цен на яблоки, будет ясно в районе Яблочного Спаса (19 августа). Это традиционно пик яблочного сезона в садах, - говорит Анатолий Тихонов. - У нас, к сожалению, есть регионы, где этой весной вымерзли целые сады - там, возможно, сезонного снижения цен на яблоки в этом году не будет или оно окажется меньшим, чем обычно. Но чего-то необычного в плане цен, с учетом импорта из достаточно большого количества стран - от Сербии до Турции, не ожидается.