«Полосатый рейс»: откуда к нам едут арбузы и сколько они будут стоить в сезон

Как утверждают эксперты, Россия на 80% (а по некоторым оценкам, аж на 90-95%) обеспечивает себя арбузами сама.

Фото: Юлия Лоза. Перейти в Фотобанк КП

Захотелось, знаете ли, арбуза. Спелого такого, чтоб мякоть аж блестела и хрустела, и он был сладкий-сладкий. Да и пора уже, август на дворе - начало самого арбузного сезона.

И на ближайшем к редакции Бутырском рынке на всех плодово-овощных прилавках уже вовсю красуются арбузики. Все как с одной бахчи, увесистые красавчики килограммов так на 12-15. Продавцы откровенно скучают. Ко мне бросилось сразу несколько человек:

- Арбузы отборные, из Узбекистана! Всего 80 рублей кило. Я тебе самый спелый выберу!

Память подсказывает, что в прошлом году арбузы в Москве стоили рублей 40 за килограмм. Правда, в сезон (когда он наступает, разберемся чуть ниже).

Шаг в сторону от прилавка.

- За 70 рублей отдам!

В магазинах, включая популярные торговые сети, арбузы не такие красивые. Но подешевле. Цены начинаются от 34,9 рублей за кило. Но это неопределенные «арбузы Россия». Ранние астраханские (основной урожай оттуда приедет позже) — больше 100 рублей за килограмм. Также «фирменные», кизлярские (Дагестан) — 97 рублей, тоже почти сотня.

Еще полно всякой экзотики, как импортной, так и нашей: арбузы без семечек, желтые арбузы - это счастье тянет уже рублей на 140-150. «Черный принц» из Краснодарского края (это такие однотонные темно-зеленые арбузы с ярко-красной мякотью) — в районе 90 рублей за кило.

Еще пару недель назад продавцы в небольших магазинчиках-киосках с овощами и фруктами делали большие глаза и эмоционально рассказывали про засуху в южных регионах («В Краснодарском крае засуха, и в Астрахани… В Узбекистане? Да, конечно, тоже засуха!»), из-за которой арбузы в этом году ну очень дорогие. Теперь про засуху — ни слова.

- Ты через недельку - полторы приходи - будут тебе твои 40 рублей за кило, - подмигивает красавец-узбек, продающий «полосатиков» на рынке около метро.

Только цифры

Фото: Наиль ВАЛИУЛИН. Перейти в Фотобанк КП

НЕПОГОДЕ НАЗЛО

Как утверждают эксперты, Россия на 80% (а по некоторым оценкам, аж на 90-95%) обеспечивает себя арбузами сама. Засилье импорта — в основном в начале сезона и после его окончания.

В этом году много пугали, что арбузы у нас все сгорели из-за засухи в южных регионах. Но в итоге урожай бахчевых (арбузов и дынь), по заверениям Минсельхоза, ожидается не хуже прошлогоднего — 645 тысяч тонн (в 2023-м было 642 тысячи тонн). Проблемы с непогодой были компенсированы расширением площадей под бахчой.

Это в так называемом «организованном секторе» - у сельхозпредприятий и фермеров. А с учетом «хозяйств населения», где арбузы и дыни тоже нередко выращиваются на продажу, получается значительно больше — порядка 1,6 млн тонн. В сравнении с показателями прошлых лет — хороший средний уровень.

- Что примерно в 38 раз меньше, чем их собирает Китай, но по выращиванию арбузов на душу населения мы лишь немного уступаем Египту и Израилю, - утверждает директор Института экономики и финансов Государственного университета управления, профессор Галина Сорокина. - А по их валовому сбору входим в первую десятку стран.

Из-за того, что значительная часть арбузов выращивается в «частном секторе», возникает определенная путаница в статистике. Эксперты в целом подтверждают, что настоящая арбузная (да и дынная) столица России — оренбургский Соль-Илецк. Но значительная часть урожая там — из мелких личных подворий, не зарегистрированных как фермерские хозяйства. В «организованном» же секторе лидирует Астраханская область (см. «Только цифры».

Еще пару недель назад продавцы в небольших магазинчиках-киосках с овощами и фруктами делали большие глаза и эмоционально рассказывали про засуху в южных регионах

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

Но как ни считай, добрая половина произведенных в России арбузов — либо астраханские, либо оренбуржские.

На столичных рынках, да и в торговых сетях, их пока практически нет. Массовый сбор астраханских традиционно начинается во второй половине августа — это самые сочные и сладкие сорта.

С Оренбуржьем же сложнее. Как объясняют эксперты, с федеральными сетями сотрудничает только одно местное предприятие - крупнейший арбузный производитель региона «Новоилецкое». А мелкие подворья далеко со своим скоропортящимся сладким грузом не ездят — слишком дорого.

КАК 10 РУБЛЕЙ ПРЕВРАЩАЮТСЯ В 50

А теперь - дышите глубже. Знаете, сколько нынче стоят арбузы в крупном опте в районах их произрастания? 10-20 рублей за килограмм!

Откуда в Москве берется 50-60 рублей, ну в лучшем случае 35-40?

- Цены на арбузы складываются из целого ряда факторов, - объясняет эксперт консалтинговой компании «НЭО» Альбина Корягина. - Это, конечно, и объем, и качество урожая, которые, в свою очередь, зависят от погоды, успешной борьбы с вредителями (птицами, грызунами, насекомыми), орошения и затрат на него, цен на удобрения и средства защиты растений, расходов на фонд оплаты труда, сельхозтехнику… Но есть и еще одна важная составляющая. На большие расстояния арбузы надо перевозить в специальных условиях (в рефрижераторах). Поэтому стоимость логистики в цене арбуза зачастую превышает затраты на производство.

Именно поэтому, как приводит расчеты Галина Сорокина, один и тот же арбуз в одной и той же торговой сети в Оренбурге стоит 35 рублей за кило, в Воронеже - 40 рублей, в Москве — 50 рублей, а в Нижнем Новгороде — 70.

- Оптимальное время для покупки арбузов в России - с 1 августа примерно по 5 сентября, - утверждает Альбина Корягина. - В это время они максимально спелые и сладкие. И цены на них уже начинают снижаться. В пик сезона, как ожидается, в сравнении с прошлым годом цены на арбузы будут в среднем выше процентов на 15 плюс-минус — в рамках общей продуктовой и плодоовощной инфляции.

Это «в рамках», можно сказать, почти ничего в сравнении с подскоком цен перед началом сезона. Например, в июле 2024, по данным сервиса мониторинга и анализа цен «Ценозавр», арбузы в торговых сетях стоили в среднем на 39,1% дороже, чем годом раньше.

Кстати

Фото: Дмитрий ПОЛУХИН. Перейти в Фотобанк КП

НА ЗАМЕТКУ

А что у нас с дынями

Примерно то же, что и с арбузами. Основные производители и поставщики - практически те же, с небольшими вариациями. По импорту дыни приезжают преимущественно из Казахстана, Узбекистана и Таиланда.

Если количество сортов арбузов у нас в торговых точках, по данным Ассоциации компаний розничной торговли, в сезон колеблется от 3 до 13 (это включая всякую желтую и бессемянную экзотику), то дыни представлены в основном тремя сортами.

- Торпеда и гуляби. Эти сорта родом из Узбекистана. Они уже начинают продаваться.

- Колхозница. Своя, родная, выведена в Поволжье. От «узбечек» отличается круглой формой. Созревает и в массовом порядке появляется в продаже позже, ближе к осени (то есть купить можно и сейчас, но дорого и вкус не тот).

Разброс цен на дыни в начале сезона — чуть больше, чем на арбузы. Верхний предел примерно тот же — под 190 рублей за кило. А нижний — выше. Дынь за 34,9 рублей, в отличие от арбузов, сейчас даже в самых дешевых торговых сетях не найти — минимум от 99 рублей.