Йогурт, кетчуп, лимонад: Сахар может быть там, где мы не ожидаем

Сахара много в подслащенных молочных продуктах (фруктовые йогурты, молочные десерты, творожные массы)

Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП

В России съедают в полтора раза меньше сахара на душу населения, чем, например, в США, и на 11% больше, чем в Германии, и вдвое больше, чем в Японии. В среднем каждый россиянин лакомится 39-ю килограммами сладкого в год. И большинство этого сахара попадает к нам в рот незаметно. Самый вредный сахар – добавленный, его часто используют для того, чтобы вкус самого продукта стал ярче и грешат этим нередко производители готовой еды и особенно – фастфуда. Но и с сахаром натуральным стоит быть настороже.

В КАКИХ ПРОДУКТАХ ПРЯЧЕТСЯ САХАР?

Много сахара есть в так называемых ультрапереработанных продуктах, которые сегодня даже не считаются сладостями.

Например, в 1 столовой ложке кетчупа – около 1 столовой ложки сахара!

Одна банка газировки – это примерно 10 чайных ложек сахара.

Еще сахара много:

- в составе кондитерских изделий (сдобные булочки, пирожные);

- в подслащенных молочных продуктах (фруктовые йогурты, молочные десерты, творожные массы);

- много естественного сахара в составе меда, сиропов и фруктовых соков.

А ХОРОШ ЛИ САХАР ВО ФРУКТАХ?

Во фруктах, овощах и даже в обычном молоке есть свои сахара. Правда, они для нас не особо страшны, их невозможно съесть ну в очень в больших количествах.

К тому же сладкие фрукты богаты не только фруктозой и глюкозой, но и клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому они не слишком калорийны.

А лактоза (молочный сахар) вредна только для аллергиков.

КАК РАСПОЗНАТЬ СКРЫТЫЙ САХАР?

В составе продукта на этикетке могут указывать не количество углеводов с пометкой, сколько из них составляет сахар, а указывать другие схожие ингредиенты:

- ячменный солод;

- кукурузный подсластитель;

- кристаллическую фруктозу;

- мальтодекстрин;

- мальтозу.

УЛОЖИСЬ В РАЗМЕРЧИК

По рекомендациям ВОЗ в день взрослым и детям стоит съедать сахара до 10% от своего суммарного набора калорий.

А чтобы быть здоровым, лучше довести сахара до 5% от всего ежедневного набора калорий, что равно примерно 25 граммом или 6 чайных ложек в день.

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ

Витамин молодости и красоты: почему витамин Е нужен организму (подробнее)