Пузырьки надежды: Можно ли похудеть на газированной воде и сколько ее нужно пить

Газировка без сахара не вредна, немного полезна

Фото: Shutterstock.

Слышал такое от любителей ЗОЖ: газированная вода помогает похудеть. Мнение основано на давнем исследовании японского доктора Акиры Такахаши, и с тех пор «ушло в народ». И вот Такахаши публикует новую статью. Что там? Вы будете удивлены. Но давайте сначала во всем разберемся.

ПУЗЫРЬКИ ПРОТИВ САХАРА

Многим из нас врачи говорят: пейте больше! Кофе не считается, чай туда-сюда, а лучше всего чистая вода. Сколько именно – нормативы есть разные, врач скажет.

Но простая вода – это очень скучно. Куда интереснее без сахара и цвета, но с пузыриками. Вроде как не только ради здоровья пьешь, но и для удовольствия. Стараешься не вспоминать, что редко какая газировка – естественная, чаще на заводе в воду загоняют углекислый газ. Все равно как будто натуральная.

Вот и причина, по которой вокруг газировки сложился маленький культ. Который подкрепляется исследованиями. Одно из них еще в 2004 году провел доктор Такахаши в своей клинике, и суть исследования проста: вы похудеете!

Работает это, по мысли доктора, так. Газировка помогает избавиться от лишней глюкозы в крови. Поэтому организм эффективнее усваивает жиры. Не накапливая, а создавая из жиров энергию.

Попадая в кровь, углекислый газ преобразуется в ионы бакарбоната. Это заставляет эритроциты становиться более щелочными, говорил японский медик. Повышенная щелочность провоцирует извлечение из крови лишней глюкозы и ее переработку. Вот и результат.

ВСЕ НЕМНОГО НЕ ТАК

Прошло немало лет, и доктор решил снова обратиться к проблеме.

И результат несколько странный. Да, все, что говорилось 20 лет назад, правда. Но результат такой незначительный, что потерять вес, употребляя газировку, на практике возможным не представляется.

Как установили более тонкие эксперименты, эритроциты все равно не в состоянии сжечь сколько-нибудь заметного количества глюкозы. Она поступает в печень, и дальше уже по стандартной схеме.

А газировка с сахаром очень вредна

Фото: Shutterstock.

Возвращаясь к старым опытам, которые принесли ему славу, Такахаши признает: да, тогда у испытуемых в самом деле снижался уровень сахара (именно про это трубили все СМИ). Но ненадолго.

Какое-то влияние газировки на вес тела все-таки есть, если смотреть на реальную практику. Но оно вызвано скорее психологическим эффектом. Газировка больше «насыщает», человеку не кажется, что он «постоянно голоден». Вот и весь сказ.

Итак, вывод: газировка без сахара не вредна, немного полезна. А газировка с сахаром очень вредна, тут без изменений.

МЕРА ВО ВСЕМ

Про газировку то и дело, что пишут. Например, ссылаясь на исследование 2017 года, уверяют, что газировка, напротив, толстит. Это закон социальных сетей. Все говорят, что кофе полезен, напишу-ка я, что вреден, и выделюсь. Или наоборот. Исследование при этом читать не обязательно. А зря. Ведь оно проводилось на мышках и незначительном количестве людей, и его не удалось повторить. Суть там была такая, что от газировки хочется есть. Мышкам – да.

Помимо концепции доктора Такахаши, по сети ходит и утверждение, будто газировка сжигает жир и ускоряет метаболизм. Идея основана на старом (2016 год) исследовании доктора Саймона Торнтона, и оно пока не опровергнуто. Как показывает пример японца, кто знает, к каким результатам придут, если повторят.

Согласно опросам людей, стремящихся похудеть (таких опросов в разное время и в разных странах провели очень много), газированная (чистая, впрочем, тоже) вода перед едой способствует чувству сытости. Часто сообщают, что она помогает переваривать пищу – это важно для людей с «ленивым желудком». В то же время доктора советуют хранить меру: от избытка газировки живот раздует, и от газов появится неприятная боль.

В общем, все в меру, и все под контролем врача. Или лечащего, или специалиста, нутрициолога. Исследования исследованиями, а вы уникальны, ваш организм обладает своим набором особенностей, и просто так примерять под себя моду не стоит.

КСТАТИ

Вода с электролитами – не всегда полезна

Вода с электролитами хорошо знакома посетителям фитнес-залов. Ее придумал в 1965 году доктор Роберт Кейд для спортсменов. Он хотел помочь футболистам побороть водное истощение и судороги в мышцах. Новшество пошло в народ. Сейчас можно купить много видов такой воды, это дорого, и ее применяют в зале как «пищевую добавку». Суть напитка в том, что в воду добавлены натрий, калий, увы, часто сахар – но под наблюдением врача, который знает вашу нагрузку и подбирает дозу, это, наверное, хорошо. Но без врача и на глаз – плохо, предупреждает в своей колонке спортивный врач Брин Бидер. Первая опасность – тот же сахар; если нагрузка недостаточна или организм разбалансирован, не факт, что он его усвоит. Доктор советует выбирать электролитическую воду с минимальным содержанием сахара. Плохую шутку «лишний» калий-натрий сыграет, если вы в целом не здоровы. Доктор советует не «лечиться» электролитической водой, например, когда температура, а при малейших симптомах вроде головокружения завязывать с этим делом. И вообще, обычной воды человеку, как правило, достаточно! – делает неожиданный вывод этот адепт «электролитов».

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ

Мигрень: чем она опасна и можно ли от неё избавиться навсегда (подробнее)