Калининград: центр гастрономического притяжения

Фото: Пресс-служба Калининградского государственного технического университета.

В результате многолетней работы людей, преданных делу развития гастрокультуры и туризма, в Калининграде торжественно открылся Дом Балтийской Высшей Школы Гастрономии. А создавалось и родилось это учебное заведение на базе Калининградского государственного технического университета (КГТУ). Конкурентным преимуществом Высшей Школы является широкий спектр образовательных программ – от базовых курсов до специализированных мастер-классов, от техник молекулярной кухни до изучения кондитерского дела и освоения профессии сомелье. Здесь воспитываются профессионалы кулинарного дела и многопрофильные специалисты в области индустрии питания.

Обновленные и современные пространства Высшей Школы предназначены для проведения лекционных занятий, исследовательской работы и отработки практических навыков под руководством специалистов отрасли. Это ведущее учебное заведение, где особое внимание уделяется взаимодействию с лучшими региональными ресторанами и гостиницами-партнерами.

Фото: Пресс-служба Калининградского государственного технического университета.

В торжественной церемонии открытия Высшей Школы участвовали: ректор КГТУ Владимир Волкогон, министр по культуре и туризму Андрей Ермак, президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман, а также гости от ресторанного сообщества, руководители крупных общественных организаций, торговых сетей и предприятий пищевой промышленности из Калининградской области, Москвы и Санкт-Петербурга. А также представители федеральных и региональных СМИ.

Первый проректор КГТУ Оксана Огий в своем выступлении на открытии отметила: «Дом Балтийской Высшей Школы Гастрономии открыт для всех, кто стремится к совершенству в кулинарном искусстве и готов внести свой вклад в развитие гастрономического туризма и популяризации национальной кухни».

Калининград, как известно, один из крупнейших туристических центров России. Его активно посещают не только россияне, но и иностранные туристы. Поэтому одна из ключевых задач Высшей Школы Гастрономии — содействие продвижению региона через культурную и гастрономическую идентичность, изысканные и уникальные блюда «балтийской кухни».