Красная икра дешевеет: Отпускные цены снизились в разы

Отпускные цены на лососевую икру на Дальнем Востоке существенно снизились

Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ. Перейти в Фотобанк КП

Помните, как били рекорды цены на красную икру осенью прошлого года. Стоимость килограмма иной раз доходила до 13 тысяч рублей. Особенно в центральной России. Специалисты объясняли такую ценовую наглость тем, что красной рыбы в сезон 2024 года было очень мало. Как результат – дороговизна продукта на прилавках.

И вот хорошие новости. Отпускные цены на лососевую икру на Дальнем Востоке существенно снизились. А значит, и в рознице должны быть меньше.

Как объяснили kp.ru во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), в закупке у рыбаков цены на соленую икру горбуши стартуют от 4500 руб./кг — в 1,5 раза меньше, чем в декабре 2024 года, на икру кеты — от 5500 руб./ кг (на 15% ниже). В опте в центральном округе цены тоже снижаются, но не столь стремительно: оптовая цена икры горбуши в Москве снизилась менее чем на 1%, до 8100 руб./кг, по кете более заметное снижение — 7% (средняя цена — 8000 руб./кг).

- На складах у рыбаков Дальнего Востока остался достаточно большой запас красной икры, как мороженых ястыков, которые закупают рыбоперерабатывающие заводы для дальнейшей переработки, так и соленой икры в потребительской и оптовой упаковке, — рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев. - Мы со своей стороны готовы полностью обеспечить спрос к надвигающимся праздникам — Масленице, 23 февраля и 8 марта. Дефицита качественной икры с Дальнего Востока по доступным цены точно не будет.

Отметим, что традиционно летом и осенью отпускные цены находятся на пике, так как в это время еще идет путина. Примерно к концу осени-началу зимы цены выходят на плато, а с конца января стремительно снижаются, так как задача рыбаков — продать остатки и освободить холодильные мощности для продукции нового улова. Путина на Дальнем Востоке стартует 1 июня, поэтому до этого времени рыбаки стараются реализовать максимальный объем продукции.

Однако эксперты предупреждают россиян быть бдительными. В период повышенного спроса активизируются поставщики нелегальной продукции и фальсификата. Поэтому лучше всего приобретать икру у проверенных поставщиков, которые зарекомендовали себя на рынке, а также в крупных торговых сетях, специализированных магазинах, на рынках или напрямую у производителей (некоторые крупные добытчики лососёвых открывают собственные точки продаж, но чаще всего они расположены в регионах вылова). И внимательно читайте этикетку на товаре, иногда вместо натуральной икры продается ее имитация или структурированная икорная масса (изготавливается из некондиции с добавлением разнообразных добавок).

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ

От цен на нефть до курса доллара: как новые пошлины США отразятся на мировой и российской экономике (подробнее)