Что на самом деле поможет сберечь здоровье и избежать болезней: отвечают академики РАН и ведущие российские эксперты индустрии здоровья и здорового питания

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

У темы здоровья нет социальных, возрастных или профессиональных рамок. Оно — дороже золота, его не купишь. К теме здравоохранения можно подойти с двух ракурсов. Первый назовем глобальным. Как государство, система, ведомства решают проблему здоровьесбережения нации. Второй — личный: как нам позаботиться о себе и близких. О каждом из аспектов мы подробно поговорили на круглом столе, который собрала «Комсомольская правда» в форме федеральной пресс-конференции, чтобы услышать лидеров крупнейших общественных и профессиональных ассоциаций и организаций страны, принявших решение об объединении во всероссийское массовое движение, которое с 2025 года займется разработкой и реализацией стратегии здоровьесбережения в союзе с органами власти и социально ответственным бизнесом.

ТРИ ЗАЛОГА ЗДОРОВЬЯ

— Сегодня есть потребность в новой философии, в новом подходе. Так родилась концепция охраны здоровья здоровых. Без здоровых людей мы не реализуем ключевые принципы развития государства, определенные руководством страны, не сможем компенсировать демографическую нагрузку, — заявил академик РАН, президент Союза «Здоровье Здоровых», президент Национальной курортной ассоциации, член Наблюдательного совета Движения «Здоровье Здоровых» Александр Разумов.

Главной задачей Движения «Здоровье Здоровых» академик Разумов назвал сокращение оттока из популяции здоровых в популяцию больных. В помощь — оздоровительные технологии, санаторно-курортная сфера, центры здоровья, производители специализированных продуктов питания.

— Государство обязано помочь, но отношение людей к себе — это самое главное. Сам себя не уважаешь — уважать никто не будет. Здоровье человека зависит от качества воды, воздуха, продуктов питания. Ничего другого нет. В СССР все это как раз и было основой здоровья нации. Но времена меняются. Например, есть проблема — молодежь не рожает. Почему? Может быть, не потому, что не хотят, а не могут? Дети нередко рождаются с патологией. Максимально актуален вопрос приучения новых поколений к здоровому образу жизни с самого раннего детства: здоровое питание, массовая физкультура, — поделился лидер Движения «Здоровье Здоровых», заместитель председателя комитета по экологии Госдумы Российской Федерации, председатель Всероссийского общества охраны природы Вячеслав Фетисов.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Фетисов предлагает обратить более пристальное внимание на ряд вещей. Например, поставщиков и производителей продукции для детского питания. Контроль за их деятельностью недостаточный. С другой стороны, в стране есть мощные промышленные центры, которые «куют» бюджет страны: Урал, Сибирь, Дальний Восток. Но из-за проблем с экологией там также есть и определенные многолетние проблемы с заболеваемостью, требующие объединения усилия людей, бизнеса и власти для их скорейшего решения.

Еще один аспект — профилактика.

— Что нам говорит наука? Ребенок, систематически занимающийся спортом с дошкольного возраста, к 13 годам вырабатывает у себя иммунитет к вредным привычкам. Нарушить его могут только намеренные, целенаправленные действия, то, что называется «подсадить» на психоактивные вещества. Сам юный спортсмен этого, как правило, не сделает.

БИЧ НАШЕГО ВРЕМЕНИ

От «глобального» подхода обсуждение перешло к теме личного отношения к ЗОЖ. Своего рода промежуточное звено между ними — это социально ответственный бизнес.

— Значимость здоровьесбережения очень сложно переоценить, — поделилась директор Фонда поддержки социальных проектов Наталья Кремнева. — Как говорят в народе, было бы здоровье — все остальное приложится. Тезис нашел свое отражение в национальных целях: в таких показателях, как увеличение продолжительности жизни, увеличение количества граждан, которые занимаются спортом. Проекты, инициативы, направленные именно на сбережение здоровья, играют ключевую роль в повышении качества жизни каждого человека. В этой работе участвуют все — и государство, и крупный бизнес через реализацию своих социальных программ, но отдельную важную роль играют малый и средний бизнес, предприниматели и некоммерческий сектор индустрии здоровья.

Спикер напомнила о результатах исследования, которое проводил аналитический центр НАФИ. 59% предпринимателей заявили, что видят производство товаров и услуг, которые повышают качество жизни населения, основной задачей.

Стратегическим партнером Союза «Здоровье здоровых» в сфере развития национального рынка производства и продвижения продуктов персонализированного питания и соорганизатором круглого стола выступила российская производственная компания NL International с многолетним стажем в этой сфере.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

— Последние исследования показывают, что отношение к здоровому образу жизни в стране меняется в лучшую сторону. 75% населения утверждает, что позитивно относится к ЗОЖ. 28% добавились к этой цифре как раз за последний период. Но мы понимаем: относиться позитивно к ЗОЖ и соблюдать его — не одно и то же, — начала директор по маркетингу компании NL International, член Попечительского совета Движения «Здоровье Здоровых» Ольга Милованова.

Эксперт обращает внимание: добавить в расписание на неделю тренировки — еще не значит полностью перейти на ЗОЖ. Или следование модной диете также не позволяет человеку причислять себя к абсолютным сторонникам направления.

— Не все диеты безобидны, и они могут приводить к дефицитным состояниям, особенно если это длительное использование ограничивающих форм питания. Дефициты — бич нашего времени. По данный ФИЦ «Питания и биотехнологий», в рационе россиян из года в год выявляется хронический дефицит основных микронутриентов. Многие эксперты связывают этот недостаток с качеством современных продуктов питания, то есть даже если полноценно и сбалансированно питаться, мы все равно будем испытывать дефицит определенных микроэлементов.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

ЗАКОНЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Ольга Милованова напоминает, что в СССР комплексно занимались восполнением дефицита полезных веществ в питании: рыбный день в столовых, рыбий жир, который медсестры выдавали в школах и садиках. Воду фторировали, соль йодировали.

— Сейчас каждый сам кузнец своего счастья через здоровье. Поэтому важно интересоваться вопросами здоровьесбережения и предпринимать реальные действия. NL видит своей задачей оздоровление нации через продвижение принципов правильного, сбалансированного питания. Осознанного отношения к еде и пищевым добавкам. За 23 года существования наша компания стала одним из ведущих производителей функционального питания. Мы производим функциональные коктейли, биологически активные добавки и адаптогены. У нас собственная R&D лаборатория в Биотехнопарке наукограда Кольцово. Есть патенты, собственное производство с высокими стандартами качества ISO, GMP и Халяль.

Спикер рассказывает, что в NL система просвещения населения выстроена через сеть партнеров, которые активно изучают основы нутрициологии, актуальные подходы к ЗОЖ и сбалансированному питанию, знают составы продуктов компании. Испытав на себе позитивный эффект от грамотного подхода к персонализированному питанию, партнеры распространяют эти знания среди своих клиентов и близкого окружения.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

— Партнеров NL можно по праву перевести в статус социальных предпринимателей, и компания уже поэтапно осуществляет этот процесс. Этот термин идеально отражает суть нашего бизнеса, направленного не только на получение прибыли, но и на достижение общественно полезных целей, решение социальных проблем. Партнеры NL — это амбассадоры ЗОЖ, правильного питания, инноваций в сфере биотехнологий. Это люди, которые каждый день рассказывают про важность витаминов, минералов, баланса БЖУ в рационе.

Директор Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий, академик Российской академии наук Дмитрий Никитюк напомнил, что у науки о питании есть свои фундаментальные законы.

— Первый, который соблюдать легко, но почти никто из нас его не соблюдает: энергозатраты должны соответствовать количеству энергии, которое мы получаем с пищей. Если получаем энергии больше, то набираем массу тела. Последствия — сахарный диабет второго типа, некоторые формы онкологических заболеваний, подагра, кариес и т. д. Если получаем энергии меньше, чем тратим, то возникает дефицит массы тела, истощение. И те же самые заболевания, о которых я говорил, но только с некоторыми нюансами.

Академик озвучил, что для жителя мегаполиса, которого в повседневной деятельности от активности «уберегают» машины, лифты и прочая техника, норма — 2000-2000 ккал для мужчин. Для женщин — чуть меньше. На деле же человек может потреблять и 5000 ккал в сутки.

Но есть и другая проблема: недопотребление необходимых организму веществ с пищей. Отсюда дефициты микро- и макроэлементов, а также витаминов. Что делать?

— На постоянной основе интегрировать в рацион витаминно-минеральные комплексы, биологически активные добавки к пище. Второй закон нутрициологии: ежесуточно в организм должны поступать в должных количествах и качестве биологически активные вещества. Это 170-200 различных химических соединений. Причем организму все равно, каким путем они будут поступать. Правильный путь — прием на постоянной основе биологически активных добавок к пище, специализированных продуктов, с заданным химическим составом. Все они выпускаются. Если до санкций на нашем рынке было примерно 80% импортных таких продуктов, сейчас ситуация изменилась — большую часть рыночного сегмента составляют отечественные.

СКАЖИТЕ, ДОКТОР, ЧЕМ РИСКУЮ?

Что касается глобальных вопросов здоровьесбережения, приводим еще несколько фрагментов из выступлений спикеров.

— Государство и мы, медицинское сообщество, проводим очень большую работу в области детства. Мы сохранили в течение всего постсоветского периода показатели детского здоровья на высоком уровне. Мы имеем сейчас самый низкий показатель младенческой и детской смертности за все время советского и постсоветского периода. Это достигнуто большим трудом врачей, которые имеют доступ к пациентам, — заявил президент Национального общества детских гематологов и онкологов, академик Российской академии наук, член комитета по охране здоровья Государственной думы Александр Румянцев.

Объясняется это рядом факторов: достижениями науки, грамотно выстроенным институтом педиатрии.

С другой стороны, растет и продолжительность жизни населения. Академик Румянцев обращает внимание на такие цифры:

— Раньше человек 25 лет развивался, 25 лет жил припеваючи, а 25 лет старел. Сейчас эти периоды — 30, 30 и 30. К первым двум периодам подход есть. А вот последние 30 лет — это наша забота. Мы сегодня в медицине стараемся придать важные позиции вопросам старения, предупреждению болезней старения, их сдвиганию вправо, — объяснил Румянцев.

Слово взял Игорь Бобровницкий, председатель экспертного Союза «Здоровье Здоровых», член-корреспондент Российской академии наук, заместитель директора по научной работе Центра стратегического планирования и управления медико-биологическими рисками здоровья ФМБА России. Спикер обратил внимание, что есть проблемы с подготовкой кадров для здравоохранения в сфере профилактики и управления здоровьем, не хватает специалистов по восстановительной медицине.

— Есть статьи закона, которые предполагают, что каждый гражданин должен быть проинформирован о факторах риска его здоровью. Здесь вполне можно поэтапно сформировать такую практику: граждане обращаются в учреждение здравоохранения с просьбой разъяснить им, какие факторы риска здоровья присутствуют в среде, в которой человек живет.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

ВОПРОС РЕБРОМ

Как правильно выстроить рацион и правильное питание?

— Рискну сказать непопулярные вещи. Не нужны никакие диеты. Любая диета, ограничения — это временный этап. Мотивации со временем стираются. Должно быть интервальное питание, не есть за два-три часа перед сном, стараться есть побольше фруктов, овощей, ограничивать себя в потреблении сахара. Но надо помнить, что питание — это одновременно главное удовольствие, которое у нас остается. Скажите мне, пожалуйста, что лучше, чем тоненький ломтик сала на черном бородинском хлебе? Но на этом надо остановиться, не есть сало ломтями. За все излишества мы платим здоровьем, качеством жизни, — сказал академик Российской академии наук Дмитрий Никитюк.

НА ЗАМЕТКУ

«Питание — средство снятия стресса»

Такую мысль высказал Сергей Чудаков, генеральный директор Союза «Здоровье Здоровых», соруководитель направления «превентивная медицина» Национальной технологической инициативы АСИ, член Координационного совета Движения «Здоровье Здоровых».

— Каждый выбирает свой сценарий снятия стрессов. Большую роль в выборе играет генетика. Помните, что мы удивительным образом индивидуально склонны к определенным зависимостям. Вопрос в том, что попадается на глаза в магазине, когда ты выходишь из дома, смотришь телевизор? Попадаются на глаза массовые средства быстрого снятия стресса, те самые — алкоголь, табак, сладкая еда. А где же в шаговой доступности средства управления стрессом, которые не входят в этот пагубный для здоровья список? Ведь их намного больше. Любые виды позитивной деятельности, которые мы можем себе представить: танцы, живопись, бег. Любые хобби — антистрессовая программа. Важно, чтобы каждый россиянин знал о них, умел их использовать и мог это себе позволить.

Здоровый образ жизни складывается не только из питания, об этом на круглом столе рассказали Николай Кононов и Даниил Антюхов, представители «Лиги здоровья нации», президентом которой многие годы является выдающийся кардиохирург, академик РАН Лео Бокерия. Инициатива Лиги в рамках проекта «Человек идущий», направленного на повышение двигательной активности населения среднего возраста, ежегодно собирает более миллиона людей. Исполнительный директор Национальной родительской ассоциации, член Наблюдательного совета движения «Здоровье Здоровых» Лариса Санатовская рассказала о стремлении своей организации создавать «экологию здоровья» вокруг семьи, внедрять идею, что нужно формировать здоровый образ жизни и в семье, и в школе. При этом само понятие «здоровье» следует понимать максимально широко: не только как физическое, но и психоэмоциональное состояние.

ИТОГИ ВСТРЕЧИ

— Историческим итогом встречи стало продолжающееся объединение наиболее влиятельных организаций, которые ведут многолетнюю деятельность в сфере охраны здоровья. При этом общая точка пересечения — тема сохранения здоровья здоровых, существенного снижения перетекания людей в популяцию больных. Думаю, что сегодня все услышали друг друга. А главное, поверили, что может быть сформирована единая федеральная площадка для деятельности, на которой все будут равноправны. Я увидел в глазах людей готовность это сделать. Всех тех, кто готов присоединиться к массовому Движению «Здоровье Здоровых» ради того, чтобы нация была здорова, мы приглашаем к долгосрочному сотрудничеству, — резюмировал итоги круглого стола гендиректор Союза «Здоровье Здоровых» Сергей Чудаков.

Полную запись трансляции мероприятия можно посмотреть здесь.

Присоединиться к Движению «Здоровье Здоровых» в ВКонтакте.