Ваша женщина равнодушна к креветкам? Исправляем ситуацию

Креветки черноморские, рис тайский, ценности - семейные.

Фото: Леонид ЗАХАРОВ. Перейти в Фотобанк КП

Креветка - штука в народе популярная, но уж больно прочно она ассоциируется с пивом. Поэтому главный потребитель - мужчина 35 - 62 лет, любящий футбол, сериал «След» и Григория Лепса (данные Росстата за 2024 год).

Женщины же к креветкам равнодушны. Видимо, потому, что не имели возможности толком распробовать этот удивительный продукт, богатый белками, хитином и полезными микроэлементами. Это несправедливо. Долг всякого мужа, ухажера, сожителя ситуацию исправить.

На прилавках появились сушеные черноморские креветки.

Фото: Леонид ЗАХАРОВ. Перейти в Фотобанк КП

К счастью, на прилавках сейчас появились сушеные черноморские креветки. Крохотные такие зверьки, забавные. Можно в миску насыпать и вместо попкорна щелкать перед телевизором. А можно и любимую порадовать - приготовить ей жареный рис более-менее по-тайски с этими самыми креветками.

Сковорода вок в доме есть? Хорошо. Нет - тоже не страшно. Рис предварительно отварен и стоит в сторонке рядом с креветками, привыкают друг к другу. Чеснок и имбирь мы тоже заранее мелко нарезали, чтобы потом не сбиться с темпа. А темп будет высокий.

На хорошо разогретую сковороду намного растительного масла и следом яйцо, которое нужно мгновенно размешать вилкой или венчиком и тут же добавить рис. Энергично перемешиваем, добавляем столовую ложку соевого соуса (это чтобы рис стал солонее и приобрел приятный оттенок), чеснок и имбирь. Дальше - дело вкуса. Я вот добавляю еще и рыбный соус, но знаю, что многие его не любят. И насчет перчиков чили сами решайте, не хотелось бы стать спонсором вашего визита к гастроэнтерологу.

Ну все, пришел час креветок. Добавляем, продолжаем мешать рис. Пара капель кунжутного масла. Готово блюдо. Украшаем нарезанным зеленым луком и кинзой, присыпаем кунжутом, включаем телевизор.

А десерт?

Яичко разбилось и стало булочкой

Рецепт невероятно простой, девочек в младших классах на уроках домоводства ему учат. Но мы-то с вами давно уже не в младших классах, а маленьких радостей по-прежнему хочется, так что не грех и повторить. Заодно внесем мелкие поправки, о которых в школе не расскажут.

На лицо прекрасные.

Фото: Леонид ЗАХАРОВ. Перейти в Фотобанк КП

Задача - превратить яйцо в булочку. Из одного яйца как раз одна булочка и выходит. Справедливо. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до состояния пены для бритья (правильно это называется - до плотных пиков), чтобы можно было из них слепить подобие колобков, которые через 10 минут пребывания в духовке (180 градусов, пергамент на противне) превращаются в подрумяненные пышные булочки, абсолютно воздушные.

Нежные внутри.

Фото: Леонид ЗАХАРОВ. Перейти в Фотобанк КП

Но мы сейчас все сделаем по-взрослому. Во-первых, добавим в белки немного сахара (лучше - ванильного). Во-вторых, с помощью кисточки обмажем колобки размешанными желтками. В-третьих, мы эти булочки, как только вынем из духовки, посыплем сахарной пудрой и миндальными хлопьями.

Уже не так диетично, но гораздо красивее и вкуснее. Мы люди взрослые, можем себе позволить.