Всего два простых шага сокращают риски сердечных заболеваний на треть: их должен знать каждый
Всего два фактора спасут сердце и сосуды. Фото: Pixel-Shot/Shutterstock/Fotodom
На 28 Питерском международном экономическом форуме руководитель Ропотребнадзора РФ Анна Попова рассказала об итогах завершившегося в прошлом году нацпроекта «Демография», целью которого, в том числе, было увеличение продолжительности жизни. А без здорового питания это невозможно. Как отметила Анна Попова, за пять лет реализации проекта количество приверженцев здорового питания возросло вдвое: с 39% до 79%.
- Но каждый понимает под «здоровым питанием» свое. Вот какие данные мы получили, благодаря опросу Института общественного мнения:
- 71% вкладывает в понятие «продукты здорового питания» отсутствие ГМО,
- 63% - натуральные ингредиенты,
- 61% - отсутствие трансжиров, агрохимикатов и пестицидов,
- 30% считают здоровым пониженное содержание сахара и соли.
- И это очень правильные ответы, - говорит Анна Попова. – Но в нашу жизнь вмешиваются современные реалии в виде готовых продуктов. И если, по данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), доля продаж ЗОЖ-продуктов за прошлый год выросла на 15-20%, то доля заказов готовых продуктов из магазинов возросла в два и более раз. Конечно, наибольший прирост дали столицы: в Москве доля готовых продуктов в экспресс-доставке выросла на 127%, в Санкт-Петербурге – на 100%, в Екатеринбурге – на 60%. То есть люди выбирают готовую еду для экономии времени. И это общемировая тенденция. Так, в Европе спрос на готовую еду за прошлый год вырос на 7,5%. В России – на 5,5%.
И в этих новых реалиях нужно понимать: как контролировать этот быстро растущий рынок – и с точки зрения безопасности, качества, и здоровья, конечно.
ВСЕГО ДВА ФАКТОРА СПАСАЮТ СЕРДЦЕ И СОСУДЫ
- Мы много лет собираем данные о питании россиян, и хочу сказать, что положительные тенденции есть, - рассказала академик РАН Оксана Драпкина, директор Научно-медицинского исследовательского центра терапии профилактической медицины, главный внештатный специалист по терапии и общей практике Минздрава России. – Мы видим, что постепенно, понемногу, но снижается количество употребляемых сладостей (хотя все равно оно высокое), соли в рационе. Но соль снижается только за счет того, что перестают досаливать блюда. Между тем, количество употребляемых продуктов с большим количеством соли (соленья, колбасы-сосиски), увы, не убывает. И, к сожалению, очень медленно растет доля овощей и фруктов.
- Я хочу остановиться на двух пищевых привычках, которые могут влиять на риск сердечно-сосудистых осложнений, - прокомментировала Оксана Драпкина. - Речь идет о высоком потреблении соли и о низком потреблении овощей и фруктов. Если модифицировать, то есть изменить всего два этих фактора, то риск развития любых сердечно-сосудистых заболеваний снизится на 17% в целом по популяции! И на 30% снизится риск смерти у пациентов с инфарктом миокарда, инсультом, сахарным диабетом. И практически на треть снизить риск сердечно-сосудистых осложнений.
Сколько нужно овощей и фруктов – всего 400 граммов в день. И мы не говорим о какой-нибудь спарже или экзотических овощах, нет, это привычная нам капуста, морковь, яблоки. Например, в одном яблоке уже 150-200 граммов. Любой салат, даже самый простой из капусты и морковки, – тоже 100-150 граммов. Вот вы почти и «закрыли» норму овощей и фруктов. Ешьте каждый день что-то разное, это поможет восполнить возможный дефицит минералов и витаминов.
И, конечно, старайтесь есть меньше соленостей и не досаливать пищу: «Употребление солений совершенно четко ассоциируется с худшей выживаемостью, как у мужчин, так и у женщин. Но в большей степени это свойственно мужчинам», - отметила академик Драпкина.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Какие сладости на самом деле вредны для организма: топ продуктов
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ