Дорога ягодка к обеду: из-за высоких цен россияне стали покупать меньше клубники и черешни
Клубника нынче на вес золота!
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
498 рублей за 250 граммов клубники! Это нынешний ценник в одной из известных продуктовых сетей Москвы. Итого 2000 рублей за кило - за пределами разумного. Да, на рынке дешевле. Но все равно «рыночные» 400-500 рублей за кило – пусть на сотню рублей, но все-таки дороже, чем год назад.
По данным аналитического центра «Чек Индекс» (обрабатывает данные с каждой третьей кассы в стране), клубника за год в среднем подорожала на 15% и потеряла 9% покупателей. Те же проблемы с голубикой и черешней (см. «Конкретно»).
Первым делом тут вспоминаются майские морозы, которые подкосили урожай ягод во многих регионах. В результате на прилавках стало больше импорта – вот цены и выросли. Но проблема не только в этом.
- Рост цен на фрукты и ягоды, выращиваемые в России, в текущем году в первую очередь связан с резким ростом себестоимости производства, - объясняет руководитель проекта «Ягодная академия», генеральный директор ИА FruitNews Ирина Козий. - Сложности с въездом иностранных работников привели к существенному удорожанию рабочих рук, выросли в цене перевозки, подорожала вся техника и материалы, которые необходимы фермерам, поднялись ставки по кредитам… Производители не могут выращивать ягоду себе в убыток, и чтобы не разориться, вынуждены повышать цены. В результате сокращаются частота и объем покупок ягод и других фруктов. А это значит, что диета жителей нашей страны становится менее здоровой, а производители вынуждены задумываться, сохранять ли объем выращивания в будущем.
Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Казалось, в первый месяц лета цены на клубнику стабилизировались. Но в последние дни они медленно, но верно поползли вверх.
- Самая дешевая клубника была на прилавках в начале июня, когда массово поставлялась ягода, выращенная в открытом грунте в южных регионах России, а также в Турции и Азербайджане, - говорит Ирина Козий. - Сейчас основной объем представлен урожаем из центральных регионов России, где себестоимость выращивания выше. К тому же почти закончились поставки турецкой и азербайджанской ягоды, поэтому цена немного подросла.
Эксперт рассказала, что в ближайшее время будут снижаться цены на летние сорта малины и голубику. Однако если мы заглянем на год вперед, то цены, скорее всего, снова вырастут.
- Год к году цена формируется за счет таких факторов, как объем предложения и себестоимость производства, поэтому для большинства фруктов и ягод в один и тот же период текущего года цены, скорее всего, будут выше, чем годом ранее, - сказала Ирина Козий.
КОНКРЕТНО
Фото: Дмитрий ОРЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ