Есть не хочется, а надо: какие продукты помогут пережить жару
Жара - не повод голодать. Если пропал аппетит, предложите организму что-то простое. Фото Roman Samborskyi/Shutterstock/Fotodom
Летом, когда жара нарастает, аппетит у многих людей падает. Хочется только холодной воды, мороженого и арбуза из холодильника. Однако это явно не самый здоровый вариант питания.
- Организму в любом случае нужны белки, витамины, жидкость и энергия, - говорит врач-диетолог Екатерина Ширшова. – И переждать жару на одних арбузах и воде не получится - это чревато слабостью, головокружением и нехваткой питательных веществ. В пекло организм и так работает в «режиме экономии». А если к этому добавить недостаток белка и соли? Вот вам и усталость, головные боли, снижение давления, раздражительность. Особенно рискуют дети, пожилые и люди с хроническими заболеваниями.
Вместе с Екатериной Ширшовой мы составили простые правила - что и как есть, когда вокруг духота и аппетит не на высоте.
ТОП- ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПОМОГАЮТ В ЖАРУ
1. Огурцы и помидоры.
Состоят из воды почти на 95%, при этом содержат калий и витамин С. Освежают, увлажняют, не нагружают желудок.
2. Ягоды.
Клубника, черника, смородина, малина - натуральный источник антиоксидантов и витаминов. Можно есть отдельно или добавлять в каши и йогурты.
Фото ViDI Studio/Shutterstock/Fotodom
3. Кефир и ряженка.
Помогают пищеварению, охлаждают организм и восстанавливают микрофлору. Хороший вариант для завтрака или перекуса.
4. Отварная курица, рыба, яйца.
Облегченный источник белка, необходимого для восстановления тканей, иммунной защиты и гормонального баланса.
5. Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик).
Можно класть побольше: зелень не только придает вкус блюдам, но и улучшает обмен веществ, действует как мягкий «детокс» за счет большого количества клетчатки и фитофлавоноидов.
6. Крупы - овсянка, булгур, киноа.
Медленные углеводы, которые не перегружают пищеварение, но дают энергию надолго. В жару особенно хороши в виде салатов или теплых гарниров (например, отварной булгур с огурцом, перцем и зеленью).
7. Минеральная вода и домашние морсы.
Во время жары с потом теряются соли и минералы. Минералка помогает восполнить потери, морсы - освежают и насыщают витаминами.
ЭТО ПРИГОДИТСЯ
Правила питания в пекло, когда аппетит снижен
* Ешьте меньше, но чаще.
Лучше 4-5 легких приемов пищи, чем один плотный ужин. Это снижает нагрузку на ЖКТ и сохраняет стабильную энергию в течение дня.
* Не отказывайтесь от белка.
Если не хочется мяса - добавляйте творог, яйца, бобовые, кефир. Белок нужен ежедневно, иначе пострадает иммунитет, мышцы и ухудшится самочувствие.
* Не увлекайтесь фруктами.
Фрукты - это вода, фруктоза и глюкоза с клетчаткой. Хорошо и вкусно, но в разумных количествах. Не стоит заменять ими полноценные приемы пищи.
* Добавьте соли, но немного
При жаре теряется натрий. Если не страдаете гипертонией - щепотка соли в салат будет только в плюс.
* Утро - для сытной еды, вечер - для легкой
Завтрак и обед - время для основных питательных веществ. На ужин лучше овощи, яйца, лёгкий суп или йогурт.
* Пейте не ледяное, а прохладное.
Ледяная вода даёт кратковременный эффект, но замедляет пищеварение. Лучше вода комнатной температуры или слегка прохладная с добавками (мята, лимон, огурец).
* Прислушивайтесь к телу.
Жара - не повод голодать. Если пропал аппетит, предложите организму что-то простое: суп-пюре, йогурт с ягодами, салат с киноа и зеленью.
- Есть летом можно и нужно. Да, не как зимой или в прохладное время. Правила просты: больше воды, меньше жирного и жареного, больше свежих продуктов и простых сочетаний, - отмечает Екатерина Ширшова.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Летний отдых без напастей: как распознать и обезвредить главные риски отпуска у моря
Алкоголь, пробежки, стресс: названы главные риски для здоровья в жару
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ