Овощи подорожали более чем в полтора раза: в чем причина и когда они станут дешевле
У нас постоянно растут издержки производства, и селянам для того, чтобы выжить, так же, как и другим, постоянно приходится поднимать цены
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
Нервных просим не смотреть. На что не смотреть? На ценники в овощных отделах! По данным Росстата, чемпионом по подорожанию стала морковка — с начала года она выросла в цене на 62,64%. «На полноздри», как говорят легкоатлеты, отстала от нее свекла — она прибавила 62,37%. На этом фоне традиционный лидер подорожания, горячо любимая картошка на этот раз отдыхает в уголке огорода - «каких-то» плюс 48,47%.
В чем же причина очередного подорожания?
- У нас постоянно растут издержки производства, и селянам для того, чтобы выжить, так же, как и другим, постоянно приходится поднимать цены, - пояснил KP.RU известный предприниматель в области агропрома зампред комитета Госдумы РФ по защите конкуренции Сергей Лисовский.
Второе: есть проблемы и с семенами.
- Ввоз семян по импорту сократился, их закупки стали квотировать, - продолжил Лисовский. - А они играли важную роль, например, по семенам картофеля импорт составлял 50 процентов. Квоты распределены между несколькими компаниями. И теперь производитель вынужден закупать семена через посредника. В результате семена выросли в цене в 2-3 раза. Еще одна сторона проблемы - собственные семена не дают такой урожайности, как импортные. А если падает урожайность — значит увеличивается себестоимость отдельного продукта и следом растет цена.
Третья причина, по словам собеседника, - отсутствие прогноза.
По семенам картофеля импорт составлял 50 процентов
Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ. Перейти в Фотобанк КП
- На скачке цен сказалось и отсутствие обоснованного прогноза не только урожая, но и потребления, - говорит Лисовский. - Во всем мире такие прогнозы составляют, и крестьяне на них ориентируются. Понимают, будет не хватать какого-либо товара или его будет в избытке. И решают, сеять эту культуру или нет. А у нас таких прогнозов нет. И получается, что если, например, картошка выросла в цене, то крестьяне на следующий год начинают ее дружно сажать. Ее оказывается на рынке много, и она дешевеет. Потом все так же дружно теряют к ней интерес, поскольку больших денег не принесет. Условная картошка снова в дефиците и в цене. И круг начинается по новой. Эти качели происходят постоянно.
В этом году от таких качелей больше всего пострадала морковь.
Четвертый «виновник» - торговые сети. Они ориентируются на импорт, а не на отечественного производителя.
У сетей есть стандарт по размеру сельхозпродуктов
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
- Торговые сети всегда должны иметь определенную обязательную номенклатуру товаров, - говорит Лисовский. - И когда из-за отсутствия четкого планирования и прогноза они не могут знать, какой объем каких товаров им даст внутренний рынок, они берут определенный объем импорта. Для гарантии. И если у нас получается хороший урожай, то весь он поступить в сети не может — место занято импортом.
И пятая проблема (она тоже связана с сетями) — овощи у нас бывают не того калибра.
- У сетей есть стандарт по размеру сельхозпродуктов — калибр, - пояснил Лисовский. - У нас в этом году калибр получился меньше: из-за погодных условий и из-за исходных свойств семян. Производители обращались в торговые сети с просьбой принимать меньший размер — на вкус и качество это не влияет, и если выставить цену чуть пониже той продукции, что крупнее, люди ее купят. Но сети такое предложение не принимают.
В результате «малокалиберные» плоды выпадают из рынка.
- Сейчас цены стабилизировались, и когда пойдет новый урожай, они могут начать снижаться, - сказал Лисовский. - Но насколько — сказать сложно, поскольку, повторюсь, нет достоверного прогноза по урожаю каждой культуры.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Резко подорожал отдых на Черном море, зато подешевела капуста: что творилось с ценами в июне
Монетизация внуков: В Госдуме хотят начислять дополнительные пенсионные баллы бабушкам и дедушкам
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ