Арбузы, яблоки и картошка подешевеют, а клубника с черешней подорожают: что будет дальше с ценами на ягоды, фрукты и овощи
Арбузы, яблоки и картошка подешевеют, а клубника с черешней подорожают: что будет дальше с ценами на ягоды, фрукты и овощи. Фото: seagames50 images/Shutterstock/Fotodom.
На носу последний месяц лета, а там, глядишь, и осень - самое время фруктово-овощного изобилия. Что может подешеветь и когда? Разобраться, что будет с ценами дальше, KP.RU помог Анатолий Тихонов, руководитель центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Высшей школы корпоративного управления Российской академии народного хозяйства и госслужбы.
Фото: StockMediaSeller/Shutterstock/Fotodom.
Что: Лук, морковь, картофель
Когда: сейчас и до конца августа
Среди товаров, которые сильнее всего подорожали с начала года, овощи «борщевого набора» заняли весь пьедестал сомнительного почета. По данным Росстата, морковь с 1 января по 14 июля взлетела в цене на 65%, свекла – на 53%, картофель – на 40%.
Но цены потихоньку поворачивают вспять.
- Лук, морковь, картофель уже дешевеют, - сообщил нам Анатолий Тихонов. - Пошли поставки по импорту. Кроме того, сейчас в России снимаются ранние урожаи этих культур, они долго не хранятся, нужно прямо с поля и в магазин. И чтобы побыстрее продать, производители и продавцы устанавливают вполне приемлемые цены. Это особенно заметно на фоне недавнего всплеска цен на эти продукты.
Как долго это будет продолжаться?
- Цены будут снижаться до конца августа, а может, и до начала сентября, потом начнут постепенно увеличиваться, - прогнозирует Тихонов.
Осенний рост связан с тем, что будет сокращаться предложение, часть урожая заложат на зимнее хранение. И к цене прибавятся расходы на энергоносители, необходимые для поддержания нормального режима в овощехранилищах.
Фото: Kati_Volodina/Shutterstock/Fotodom.
Что: Помидоры, огурцы
Когда: Сентябрь
Эти культуры бывают тепличными и грунтовыми. Грунтовые (которые растут не в парниках, а под открытым небом) считаются более вкусными и полезными.
- Сейчас идут грунтовые огурцы и помидоры - предложений много, и они будут дешеветь, - говорит Анатолий Тихонов. - Такая ситуация продлится до осени. В сентябре начнется спад грунтовых, пойдут тепличные. А они не могут быть дешевыми – сказывается высокий расход электроэнергии и газа на обогрев и создание нужного освещения. Плюс высокая импортная составляющая в тепличных хозяйствах, поскольку в последние 10-15 лет мы в этом секторе применяли в технологиях западные пакетные решения. Семена, удобрения, средства защиты растений... Мы заменяем их на отечественные, но они тоже дорогие. Например, жидкостные удобрения, используемые при орошении помидоров в теплицах капельным методом.
Фото: svetlanabalyn/Shutterstock/Fotodom.
Что: Яблоки и груши
Когда: Сентябрь
Яблоки в России - это 90% всех потребляемых фруктов, говорит Тихонов. Второе место занимают груши. На косточковые (персики, абрикосы, вишня-черешня) приходится совсем чуть-чуть.
Так вот, с яблоками в этом сезоне все будет хорошо.
- Урожай яблок в этом году ожидается очень неплохой, - говорит Тихонов. – Заморозки в центральных регионах были не такими сильными, как в прошлом году, и носили локальный характер. Проблема в том, что в центральных областях некому собирать урожай, нет рабочих рук. Но, с другой стороны, эти проблемы не сильно скажутся на общем объеме, поскольку доля центральных регионов - не более 10%. Основные наши питомники находятся в Ростовской области, в Дагестане. Там великолепные яблони и все в порядке. В Дагестане наилучшая цена предложения и по качеству они очень хорошие.
Да и выбор отличный: в магазинах сейчас обычно представлено не менее 10 сортов.
- В пределах 100 рублей всегда можно купить хорошие свежие яблоки, - подчеркивает эксперт.
Фото: amurstalker/Shutterstock/Fotodom.
Что: Арбузы, дыни
Когда: начало августа
- У арбузов сейчас сезон, - говорит Тихонов. - Урожай хороший, нет сообщений о том, что где-то погода повлияла на сбор. Арбузы пойдут из Калмыкии, Астрахани, Оренбурга. В Сибири удачные арбузы. Не надо забывать и о республиках Средней Азии, которые традиционно посылают нам свою плодоовощную продукцию. Сейчас начнется снижение цен на арбузы и дыни, к началу августа это будет особенно заметно. Цены могут упасть до уровня прошлого года.
Это редкое явление на нашем рынке. Цены обычно снижаются по сравнению с ранними месяцами, а если оценивать год к году, то везде наблюдается рост – тут и инфляция, и те же энергоносители, и растущая стоимость ручного труда, его доля велика в сельском хозяйстве. Напомним, в начале августа 2024 года средняя цена на арбузы составляла 51 руб/кг.
Фото: by Natallia/Shutterstock/Fotodom.
КСТАТИ
Клубника с черешней будут дорожать
Но есть продукты, цена которых уже не снизится.
- Сейчас у черешни и клубники наблюдается тенденция к росту цены, поскольку они уже отходят, - говорит Анатолий Тихонов. - Черешня в начале сезона была по 1500 рублей за килограмм, потом ощутимо подешевела - в зависимости от региона до 400-550 рублей.
А клубника, по словам собеседника, во многих регионах так и не вышла на уровень привлекательной цены.
- Клубника как пошла с весны дорогая, так и сейчас меньше 500-600 рублей не опускается, - говорит эксперт. - Например, в Москве на ярмарках выходного дня цены выше, чем на рынках – это совершенно неоправданно. Я как-то даже спросил, почему такие цены высокие, а мне говорят: вы, наверное, ездите на хорошей машине, вам что жалко? Странный аргумент. Тем более, что на вкус не очень…
Не стоит ждать падения цен и на голубику.
- На голубику хороший спрос, поскольку эта ягода не только вкусная, но и является частью здорового питания, - говорит Тихонов. - В магазинах голубика продается по 600-700 рублей за килограмм и выше, и дешеветь она уже не будет.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Штрафы для дачников - до 50 тысяч рублей. Госдума приняла закон о борьбе с борщевиком
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ