На кухне, как и в жизни, немного импровизации не помешает

16+

Начать с названия. Ну кто же не помнит сериал с очень похожим названием - «Отчаянные домохозяйки», который так любили женщины по всему миру. А первое, на что точно упадет в книге женский взгляд, вот эти слова: «Посвящается моей жене, первому дегустатору всех моих кулинарных экспериментов».

И этот крохотный бегемотик Иннокентий, который то и дело попадается на страницах, - ну как тут не умилиться?

А история с любимыми макаронами Софи Лорен, которые долгие годы помогали знаменитой актрисе поддерживать идеальную форму? Это же мечта любой женщины.

При этом главный герой книги - мужчина. Который много времени проводит у плиты и, похоже, получает от этого немалое удовольствие. А как мы, женщины, знаем: мужчина на кухне - это чертовски сексуально. Сам автор к этому утверждению относится скептически (я у него специально спросила) и считает, что таким образом женщины просто незаметно переложили часть домашней работы на мужчин.

Но, к счастью, есть мужчины, которые вовсе не против такого положения дел. И чувствуют себя на кухне вполне уверенно, если судить по этой книге.

При этом надо обратить внимание на некоторые нюансы. Это не сборник рецептов в привычном понимании - с таблицами, граммами и миллилитрами. Сам автор объясняет это так: «Я сознательно избегаю рецептов, где все завязано на цифрах. Иногда на глазок получается даже интереснее. И вообще - на кухне, как и в жизни в целом, немного импровизации не помешает».

А вот и пример такой импровизации: ирландское рагу обычно готовят на темном ирландском пиве. А если заменить его похожим по цвету нашим квасом? Заменяем, получаем отличный результат - то же самое ирландское рагу, но с русским привкусом.

В книге четыре раздела: «Холодное», «Горячее», «Сладкое» и самый, пожалуй, забавный с названием «И немного почудить». Вот уж где самые нестандартные рецепты: грибы из картофельного пюре и морские гребешки из грибов, бекон из рисовой бумаги и омлет из страусиного яйца, бутерброды из цветной капусты и пицца из баклажана, бургеры из шампиньонов и розы из картошки. Так и хочется что-то из этого приготовить своими руками.

А получится? Может, автор это все выдумал? Должно получиться. Все фото в этой книге (а их много, и они красивые) сделаны с натуры: это именно то, что отчаянный домохозяин приготовил своими руками на своей кухне, сфотографировал и решил предъявить вам в качестве вещественных доказательств.

Ну и еще пару слов о том, как это все написано. Хороший живой язык, без пошлостей вроде «каждый рецепт - это частичка моей души». Тут каждый рецепт - это забавная история, в результате которой на свет появилось новое блюдо.

Судя по всему, автор довольно весело проводит время на кухне, о чем и постарался рассказать в этой книге. И вас к этому же призывает. Радуйтесь жизни, открывайте для себя новые блюда, фантазируйте. Отчаянный домохозяин всегда готов помочь.