Какао подешевело в 2,5 раза: что будет с ценами на шоколад

Особо ощутимое снижение цен на 10-15 % могут почувствовать любители горького и темного шоколада. Фото: Ahmet Misirligul/Shutterstock/Fotodom

У Деда Мороза в этом году я попрошу что-нибудь дорогое. Например, шоколадку. Ведь цены на это лакомство за год взлетели на четверть! Всему виной природные катаклизмы и неурожай у главных поставщиков какао: Кот-д'Ивуара, Ганы, Бразилии. Из-за этого ценник взлетел с $2200-2500 за тонну (столько какао стоил в 2021-2023 годах) до $12200 в апреле прошлого года.

Однако последние новости с бирж вселяют оптимизм — цена резко упала почти до двухлетнего минимума. Причина - вести о высоком урожае в Кот-д'Ивуаре, а это лидер по поставкам какао на мировые рынки. Сейчас за тонну этого сырья просят уже меньше $5000. Стоит ли нам ждать падения цен на шоколад к праздникам?

У Деда Мороза в этом году я попрошу что-нибудь дорогое - например, шоколадку

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

- Сырье для шоколада, который мы будем есть на Новый год, было закуплено приблизительно в мае 2025-го года, когда цены еще были высокими, - объясняет Сергей Кадочников, предприниматель, который более 20 лет посвятил шоколадному бизнесу. – Да, последние полтора-два месяца мы наблюдаем падение цен на бирже. Но сегодняшние цены хоть и ниже пиковых, но вдвое превышают цифры 2023 - начала 2024 годов. Поэтому вряд в ближайшее время мы увидим сильное снижение цен на шоколад, так как все крупные игроки заключили контракты по высокой цене. Очередь за какао по $5000 за тонну не стоит — ведь все, кому надо, уже закупились, а отказаться от контрактов нельзя.

По словам Кадочникова, ждать более приятных цен на шоколад стоит только к весне. И то, на плитки с высоким содержанием какао.

- Особо ощутимое снижение на 10-15 % могут почувствовать любители горького и темного шоколада. А любители конфет с начинкой вообще ничего не ощутят, потому что процент содержания какао в них несущественный, - заключил эксперт.

Какао-бобы на производстве

Фото: GLOBAL LOOK PRESS.

Основатель шоколадной фабрики ShokoBox Андрей Шарков уверен, что цены на лакомство если и снизятся, то максимум на 5-7%.

- В индустрии сейчас все еще непросто, и хороший качественный шоколад стал для многих недоступным. Народ в итоге покупает суррогат, который создают производители, меняя рецептуру не в пользу качества. Для покупателей массового сегмента, к сожалению, такая политика: «Народ и так съест». И даже с дешевеющим на биржах какао суррогата меньше не будет, - разводит руками Андрей Шарков.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

Изменение цен на шоколад за год

Период - Цена 1 кг шоколада, руб

2024

Ноябрь 1 216,69

Декабрь 1 262,51

2025

Январь 1 290,4

Февраль 1 328,45

Март 1 362,55

Апрель 1 397,57

Май 1 414,71

Июнь 1 448,23

Июль 1 473,3

Август 1 482,99

Сентябрь 1 482,16

Октябрь 1 514,96

Рост за год: + 24,5%

По данным Росстата

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ

Никаких 100 грамм: в России хотят привести все ценники к единому стандарту