Россияне перешли на «этнический» алкоголь - соджу и саке: почему так произошло

Россияне решительно развернули свои рюмки на восток. Так, традиционный корейский напиток соджу показал за прошлый год прирост продаж на 61,5% в литрах. Фото: THANAPHON SUBSANG/Shutterstock/Fotodom

Россияне решительно развернули свои рюмки на восток. Так, традиционный корейский напиток соджу показал за прошлый год прирост продаж на 65,1% в литрах. В 2024 году на рынке появилось 23 новых брендов этого напитка, а в 2025 — уже 37.

Японский саке дышит ему в спину: рост за прошедший год - 59% в натуральном выражении. Хотя новые названия появляются не так активно, как у корейского продукта - в 2024 году вышло 14 новых брендов, в 2025 — еще 3.

А в целом продажи всех «этнических» напитков выросли по итогам 2025 года на 32,1%, говорится в свежем исследовании группы «Нильсен», которым его авторы поделились с KP.RU. Причем, основной рост соджу и саке обеспечивают именно новые бренды, отмечают аналитики.

Экзотический алкоголь становится более привычной альтернативой традиционному: «этнические» напитки по объемам продаж в 2025 году в полтора раза обогнали категорию коньяка и приближаются к категории аперитивов. При том, что интерес к крепкому алкоголю падает. Продажи этой группы, включающей водку, коньяк, виски и другие напитки снизились, хоть и всего на 1,5%. Но важна тенденция. А если брать в частностях, то такие напитки как наш самогон и французский абсент вообще рухнули на двузначные показатели. Правда, как уточнили для KP.RU в «Нильсен», в продажах самогона учитывались только официальные продажи, а сколько народ гонит в домашних лабораториях, учету не поддается.

- Интерес к корейским и японским алкогольным напиткам можно считать одним из проявлений более масштабного «азиатского тренда», который активно развивается во многих категориях как продовольственного, так и непродовольственного рынка, - отметили в компании «Нильсен».

Еще одна причина популярности соджу — он хорошо «зашел» у молодежи.

- Яркая этикетка, не слишком крепкий — от 10 до 18 градусов, сладкий, со вкусами клубники, сливы, лайма, яблока и экзотической ягоды годжи — вот почему соджу популярен у зумеров, - рассказал «КП» сомелье Григорий Шевченко. - Простой и понятный - не надо разбираться в сортах винограда, как это требуется с вином, которое у зумеров считается напитком для родителей и бабушек с дедушками.

Соджу не только импортируют, но и производят в России. После того, как резко подорожали слабоалкогольные коктейли типа джина с тоником, его популярность возросла еще больше, отметил собеседник.

- Причина роста интереса к «этническим» напиткам еще и в том, что они продают не градус, а историю — новизну, гастрономичность, вкус и культурный контекст, - прокомментировал «КП» доцент Президентской академии в Санкт-Петербурге эксперт алкогольного рынка Максим Черниговский. - К тому же такие напитки легко встраиваются в коктейльную и ресторанную культуру: соджу — к корейской (азиатской) кухне, саке — к японской, чача — к грузинской...

Ну, и не надо забывать про эффект «низкой базы».

- Категории, которые растут двузначными темпами, часто стартуют с небольших объемов: на таком фоне прибавка 30–60% выглядят впечатляюще, но в абсолютном выражении это все еще не сопоставимо с крупнейшими сегментами, - говорит Черниговский. - Тем не менее общий вектор очевиден: интерес к соджу, чаче и другим «этническим» напиткам растет не первый год. На 2026 год я бы прогнозировал продолжение роста продаж таких напитков, а дальше все будут решать цена, доступность и качество конкретных марок.

Фото: Дмитрий ОРЛОВ. Перейти в Фотобанк КП