"Индекс шашлыка": На сколько подорожали за год шашлык и товары для его приготовления
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Ну и пускай зима берет реванш! Все равно наши люди массово рванут на шашлык: самые морозоустойчивые - на первые майские, а остальные и ко вторым выходным подтянутся. К слову, на Первомай обещают до +9 днем и минусовые температуры ночью.
В какую же сумму обойдутся нынче посиделки и как подорожали за год товары для приготовления главного майского блюда? Чтобы это выяснить, мы рассчитали наш традиционный индекс шашлыка (см. графику). По расчетам KP.RU, которые основаны на данных Росстата, за год шашлык в среднем подорожал на 1,6%. Это если самим все покупать и мариновать: для расчетов мы брали 1,5 кг мяса и полкило лука.
Индекс шашлыка
Фото: Дмитрий ПОЛУХИН. Перейти в Фотобанк КП
Но средние цифры, конечно, коварны. Потому что разные виды мяса за год, с прошлого апреля, подорожали по-разному. Самое дорогое - баранина - в цене вообще не выросло. Зато более дешевые свинина и курятина прибавили около 6%. А вот лук - главный ингредиент маринада - за год упал в цене почти на 18%. Именно поэтому индекс шашлыка вырос так слабо.
С готовым магазинным шашлыком ситуация немного другая. Росстат такие блюда не обсчитывает, но специально для «КП» вопрос изучили аналитики сервиса мониторинга цен «Ценозавр». Для исследования отобрали заготовки для шашлыка от разных производителей в торговых сетях городов страны (рынки не учитывались). Итого: готовое мясо для шашлыка ожидаемо обойдется примерно в полтора раза дороже, чем самостоятельно приготовленное. За лень и спешку надо платить!
Что нам еще надо для шашлыка? Конечно же, мангал и шампуры. По данным «Ценозавра», все мангальные принадлежности за год выросли в цене больше, чем собственно мясо. Серьезнее всего подорожало средство для розжига: +9,4%.
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ