Что означает цифра на пластиковой упаковке продуктов

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

На изделия из пластика производители наносят маркировку. Она указывает на материал, из которого изготовлен товар. Маркировка — ключ к пониманию того, как безопасно использовать вещь в быту. Расскажем, какая тара подходит для безопасного хранения продуктов, а также какой пластик можно греть в микроволновке, убирать в морозилку и использовать с горячим.

Что означают цифры на упаковке

Маркировка означает:

- из чего изготовлена тара;

- как безопасно ее использовать.

Фото: voronaman/Shutterstock/Fotodom

Для продуктов питания распространены пять маркировок:

Маркировка 1. ПЭТФ, он же PET (бутылки, тара для сыпучих продуктов вроде орехов, лотки для мяса)

Допустимо использование: до +30° C и до -40° C

Не подходит: микроволновка, горячие продукты

Маркировка 2 и 4. Полиэтилен (ПЭ/PE) высокой (ПЭВД/HDPE) и низкой (ПЭНП/ LDPE ) плотности (пленка, фасовочные пакеты, одноразовые контейнеры, бутылки)

Допустимо использование: до +50° C и до -40° C

Не подходит: микроволновка, посудомоечная машина

Маркировка 5. Полипропилен (ПП/PP) (многоразовые контейнеры и посуда)

Допустимо использование: микроволновка, посудомоечная машина, до +120° C и до -25° C

Не подходит: наливать алкогольные и спиртосодержащие напитки

Маркировка 6. Полистирол (ПС/PS) (лотки для яиц, йогурта, подложки для развесных продуктов)

Допустимо использование: до +25° C и до -25° C

Не подходит: микроволновка, посудомоечная машина, горячие продукты

Источник информации: ГОСТ Р 50962-96, ГОСТ 26996-86, ГОСТ 16338-85

В каждом из этих пластиков можно хранить продукты, если на нем есть знак «бокал и вилка». Эта упаковка широко представлена на полках с продуктами питания, она была разработана специально для еды и прошла множество проверок, прежде чем попасть в магазины.

Упаковки и тару с маркировкой «1», «2», «4», «5», «6» допускается хранить и в холодильниках, и в бытовых морозильниках. Для теплой пищи и напитков подходят пластики «2» и «4». А изделия с маркировкой «5» — самые универсальные: их можно использовать и в холодной среде, и разогревать в микроволновке.

Изделия с маркировкой «3» в пищевой промышленности обычно не используются. Это прочный пластик, который широко используется в технических изделиях, но не подходит для продуктов питания. Его применяют для косметических тюбиков, пластиковых окон, бытовой химии.

«7» маркируют пластик, который не подходит под критерии других маркировок. Такая упаковка часто состоит из нескольких слоев: пачки чипсов, упаковка кофе, корм для питомцев. Иногда рядом с цифрой или вместо нее пишут англ. OTHER («другой»). Такие упаковки подразумевают хранение при комнатной температуре.

Фото: Alex_video70/Shutterstock/Fotodom

Где посмотреть маркировку

Маркировку наносят на товары из пластика или печатают на товарной упаковке: на дне тары, на крышке или этикетке.

Иногда маркировок несколько: это означает, что компоненты изделия изготовлены из разных материалов. На продуктах маркировку следует смотреть на упаковке: обычно на обороте этикетки в нижней части.

Как выглядит маркировка

Маркировка пластика выглядит так: три стрелки образуют треугольник, внутри которого заключена цифра. Стрелки напоминают символ бесконечности. На многоразовой таре и пластиковой посуде кроме цифры и стрелок можно увидеть также иконки:

- вилка и бокал — предназначено для пищевых продуктов (если значок перечеркнут, то не предназначено);

- СВЧ-печь— можно разогревать в микроволновке;

- снежинка — подходит для хранения в морозилке;

- посудомоечная машина — допускается мыть в посудомойке.

Маркировка пластика строго регламентирована. Внешний облик иконок определяет закон. В России действует техрегламент Евразийского экономического союза (ЕАЭС), который обязывает бизнес маркировать пластик и подтверждать сертификацией безопасность упаковки. В техрегламенте прописаны требования к внешнему виду маркировки.

Ознакомиться со стандартами маркировки в РФ можно в документе ТР ТС 005/2011. Регламент объемный и посвящен не только пластику. Про маркировки можно прочитать в «Приложении 3».

Фото: Akintevs/Shutterstock/Fotodom

Откуда взялись цифры маркировки

Система маркировки пластика разработана в 1988 году американской организацией Society of the Plastics Industry («Обществом пластмассовой промышленности»). В ней уже привычные нам цифры от 1 до 7. В 2010 году стандарт стал международным. Документ называется ASTM D7611/D7611M, с тех пор он несколько раз менялся, обновлялся, но суть сохранялась.

После появления стандарта компании по всему миру стали добровольно маркировать упаковку. При этом в некоторых странах этого требует закон.

Обязательна ли маркировка пластика

По российским законам маркировка пластика сейчас обязательна. Есть ГОСТ, который предъявляет требования безопасности к упаковке пищевой продукции (ГОСТ 33837-2022). Перед выпуском в обращение пищевой пластик должен пройти сертификацию, которая подтвердит: упаковка безопасна.

Любая упаковка или товары, предназначенные для контакта с продуктами, проходят через обязательную сертификацию федерального или международного уровня. Без этого на полки магазинов не попасть.

Фото: BearFotos/Shutterstock/Fotodom

Безопасно ли хранить еду в пластиковой посуде и контейнерах

Хранить продукты питания в современной таре из пластика безопасно. Пищевой пластик не вступает в реакцию с содержимым. Он не впитывает запахи и влагу, обеспечивает герметичность, защищает продукты от загрязнений и бактерий. Это делает пластик одним из самых удобных материалов для хранения продуктов питания.

Если использовать пластиковую упаковку, можно увеличить срок годности пищевых продуктов от 1,5 до 10 раз. Конкретные значения зависит как от типа продукта, так и упаковки. Например, есть исследование о том, что пищевая пленка продлевает срок годности говядины с 2-4 до 10-15 дней. Огурцы теряют меньше влаги и хранятся до 5 раз дольше.

Пластик минимизирует пищевые отходы. В странах с развитой системой упаковки потери продовольствия составляют всего 3%, в то время как в странах, где с упаковкой сложно — потери достигают 40%.

Снижается использование консервантов. Пластиковый барьер минимизирует необходимость в антимикробных добавках.

Фото: Andrey_Popov/Shutterstock/Fotodom

Главные вопросы и ответы о пластиковой упаковке

Можно ли разогревать еду в пластиковой упаковке?

Да. Для микроволновки лучше всего подходит пластик с маркировкой «5» (PP, полипропилен). Также стоит обращать внимание на значок СВЧ-печи.

Безопасно ли хранить продукты в пластиковых контейнерах?

Да. Пищевой пластик проходит обязательную сертификацию и предназначен для контакта с продуктами.

Как понять, что пластик подходит для пищевых продуктов?

Нужно найти значок «бокал и вилка». Он означает, что материал можно использовать для контакта с едой и напитками.

Можно ли ставить пластиковую упаковку в морозилку?

Да, многие виды пищевого пластика подходят для заморозки. Обычно это указывается значком снежинки или температурным диапазоном на упаковке.

Что означает цифра внутри треугольника из стрелок?

Это код материала. Он показывает, из какого пластика изготовлена упаковка и как ее можно использовать.

Правда ли, что пластиковая упаковка помогает дольше хранить продукты?

Да. Современная упаковка снижает потери влаги, защищает продукты от бактерий и может увеличивать срок хранения в несколько раз.

Сохраняйте материал в закладки и делитесь с близкими