Печенье на Новый 2024 год: вкусные и простые рецепты

5 лучших рецептов печенья на Новый год

1. Печенье с предсказаниями

Ну кому же не хочется узнать, что его ждет в следующем году. Так что, печение с предсказаниями – это пожалуй, самая правильная новогодняя выпечка.

Ингредиенты

Дополнительно:

• Записки с предсказаниями или пожеланиями

Приготовление

1. Белки перемешиваем с сахарной пудрой, не взбивая. Добавляем муку, еще раз перемешиваем и вводим охлажденное растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.
2. На застеленном пергаментной бумагой противне или силиконовом коврике ложкой размазываем тесто кругами диаметром 10 см.
3. Выпекаем в разогретой до 160 С духовке 20 минут.
4. В горячие кружки теста вкладываем записку с предсказаниями или пожеланиями и складываем пополам, затем еще раз пополам. Края теста должны очертить круг.
5. Теплые печенья выкладываем в стаканы, чтобы тесто не разворачивалось.
6. Если вам самим некогда придумывать пожелания, можете использовать те, что мы уже нашли для вас:

• Год несет тебе удачу, и никак иначе!
• Любовь вас ждет большая, дождитесь, обещаем!
• Ждите без сомнения в семействе прибавления!
• Ах, какой достался фант: жди в подарок бриллиант!
• Вот так радость! Вот удача! Вам в подарок будет дача!
• Ждет тебя вскоре поездка на море.
• Каждый день и каждый час кто-то думает о вас.
• Веселей смотри вперед, там удача тебя ждет
• Будет у тебя всегда в доме вкусная еда
• Не скучать желаю зря, будут новые друзья!
• Твой денежный мешок не будет пуст, Знать будет регулярно денег хруст!
• Ты будешь жить в достатке целый год: есть, пить и петь, не знать тревог!
• Цветы, комплименты, сюрпризы, послания… Целый год ты в центре всеобщего внимания.

Готовимся к празднику

Адвент-календарь от «Комсомолки»: каждый день новый сюрприз

2. Миндальное печенье

Это хрустящее ореховое печенье будет очень кстати к чаю утром 1 января. Тем более, что и готовится оно за минуты.

Ингредиенты

Приготовление

1. Миндаль ошпариваем кипятком и замачиваем в нем на 1 минуту. Затем воду сливаем, а с орешков снимаем горькую кожицу. Обсушиваем миндаль на полотенце.
2. Очищенные орехи промалываем в блендере в муку, добавляем взбитое яйцо, сахарную пудру и ваниль. Перемешиваем.
3. Противень смазываем маслом (можно застелить его пергаментом) и ложкой выкладываем на него ореховую массу.
4. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут. Печеньица слегка потрескаются, но так и должно быть. Они, кстати, гораздо легче отойдут от противня, если вы дадите им как следует остыть.

Кулинарные советы

Разрыхлитель для теста: чем заменить ингредиент, чтобы не испортить выпечку

3. Ржаные пряники

Ржаные пряники – отличная идея для нестандартного новогоднего угощения.

Ингредиенты

Приготовление

1. Мед кипятим, остужаем. Добавляем к нему пряности, растертую цедру апельсина.
2. Взбивая лопаткой, постепенно добавляем сахар, водку, муку. Когда масса остынет, вымешиваем тесто.
3. После этого тесто обрабатываем: складываем, растягиваем и бьем, пока не побелеет.
4. Даем тесту полежать 20 — 30 мин.
5. Формочками разрезаем тесто на пряники и выпекаем в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут.

На заметку

Чем порадовать Хозяина года: лучшие рецепты для новогоднего стола

4. Имбирное печенье

Имбирь в зимнюю пору, вообще, не должен переводиться в доме. А уж в Новый год и подавно. Так что, готовим имбирное новогоднее печенье и не болеем!

Ингредиенты

Приготовление

1. Очищенный имбирь натираем на мелкой терке.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
3. Гвоздику перетираем в ступке.
4. Яйцо взбиваем с сахаром и сливочным маслом.
5. Соединяем масляную смесь с мучной, добавляем тертый имбирь, корицу, гвоздику и немного соли. Все тщательно перемешиваем.
6. Раскатываем в тонкий пласт и формочкой вырезаем печенье.
7. Выпекаем в разогретой до 170 С духовке, около 25 минут. Готовое печенье посыпаем сахаром.

Больше идей

Сладкий финал праздника: лучшие рецепты новогодних десертов

5. Кокосовое печенье без муки

Да, не все готовы объедаться в новогодние праздники. Специально для них – печенье без муки.

Ингредиенты

Приготовление

1. Сахар взбиваем с яйцами, пока он полностью не растворится.
2. Добавляем ваниль, кокосовую стружку и перемешиваем.
3. Руками формируем шарики и выкладываем их на застеленный пергаментом противень.
4. Выпекаем в разогретой духовке около 20 минут, при 170 С.