Аламинуты ("На скорую руку")

Такие блюда хорошо готовить на завтрак или ужин, как основное блюдо или закуску. Они выручать, если неожиданно пришли гости. Сегодня мы представляем блюда из свежих грибов-шампиньонов, которые доступны круглый год.

Грибы пикантные

Вам потребуется:

Приготовление:

Грибы вымыть, круные нарезать на дольки, сбырзнуть лимонным соком. В глубокой сковороде разогревают масло, добавляют мелко нарезанный чеснок, по желанию добавляют щепотку красного жгучего перца. Добавляют грибы и помешивая, доводят до готовности - 10-15 минут.Подают блюдо горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Фаршированные грибы

Это блюдо не только быстро готовится, но и очень вкусное и красивое. Поэтому его можно приготовить не только к обычному семейному ужину, но и к приходу гостей.

Вам понадобится:

Приготовление:

Грибы моют и удаляют ножки, формируя место для начинки.Помешают грибы на лист, сбрызгивают водой и ставят в нагретую до 200 градусов духовку. Пекут до полуготовности. Мелко нарезают грибные ножки, зеленый лук и колбасу (ветчину). Разогревают в глубокой сковороде масло и обжаривают в нем начинку.После того, как грибы испеклись в духовке да полуготовности, их достают, сливают лишнюю жидкость с листа, и в каждыую грибную шляпку кладут начинку. Сверху закрывают пластинкой сыра. Затем нафаршированные грибы вновь ставят в духовку и пекут до момента, когда сыр становится золотистого цвета.