Исследование пользы шоколада, проведенное в Университете Лома-Линда, доказало необходимость потребления сладости в умеренных количествах. Высокое качество продукта реагирует на организм, помогая повысить иммунитет, улучшить память и в целом положительно повлиять на мозговую активность. Кроме того, самый популярный в мире десерт является также и антидепрессантом - лакомство снижает уровень стресса в организме.
Американские исследователи заявили, что в работе были сконцентрированы на влияние какао на организм, в то время как раньше во время исследований упор делался на сахар. Результаты проведенного эксперимента показали, что потребление 48 граммов 70% какао в день улучшает способность к обучению и запоминанию различной информации. Электроэнцефалограмма показала повышение активности мозга в гамма-области.
Кроме того, как сообщает Утро.ру, сладость влияет и на гены, которые связаны с сенсорным восприятием и передачей сигналов нейронами.
По словам ученых, для достижения необходимого положительного результата нужно употреблять в пищу только темный шоколад высокого качества.