Международная группа ученых из России, Финляндии и Швеции выяснила, что старинный русский способ хранения молока — положить в крынку лягушку, чтобы оно не скисло, — вполне работает.
Оказывается, в кожном секрете амфибии содержатся антибактериальные пептиды, борющиеся с опасными микроорганизмами. Для животного они — первая линия обороны против инфекций, бактерий и грибков.
Исследователи обнаружили на коже травяной лягушки (Rana temporaria) 76 таких веществ, и некоторые из них продемонстрировали высокую эффективность против сальмонеллы (Salmonella enterica, Serovar typhimutium) и золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus).
Лягушачьи пептиды способны справиться не только с обычными патогенными микроорганизмами, но и антибиотико-резистентными штаммами бактерий, сообщает РИА Новости.