Роскачество обнаружило кишечную палочку и плесень в пряностях
Фото: Андрей ЦЫГАНОВ. Перейти в Фотобанк КП
Специалисты Роскачества провели проверку пряностей различных марок и обнаружили в некоторых из них кишечную палочку и плесень. Об этом во вторник, 26 января, говорится на официальном сайте ведомства.
Эксперты исследовали девять видов пряностей 15 марок: лавровый лист, красный острый перец, паприка, куркума, корица, кунжут, тмин, чеснок и гвоздика. Товары были произведены на территории России, Польши, Австрии и Хорватии.
В первую очередь нарушения выявили по микробиологическим показателям. Так, в одной из марок острого перца нашли превышение по количеству бактерий, а в куркуме и паприке - по количеству плесени.
- Избыточное содержание влаги в пряности или повышенная влажность на складах, а также неправильные условия во время хранения пряности благоприятствуют появлению различных видов грибков и заражению ими, - объяснили в Роскачестве.
В пряностях одной и той же торговой марки встречались несколько нарушений: в паприке от одного из производителей нашли кишечную палочку и плесень, а в куркуме этой же фирмы - превышение по количеству бактерий КМАФАнМ.
При этом эксперты не зафиксировали превышения по содержанию радионуклидов и тяжелых металлов, например кадмия, свинца и мышьяка.
Отмечается также, что в проверенных пряностях не нашли запрещенных в РФ пестицидов, однако Роскачество проверило и наличие пестицидов, нормированных в ЕС и не регламентированных российскими законами. Их выявили в 18 из 38 товарах. Из пестицидов в пряностях обнаружили гербициды для уничтожения сорняков, фунгициды для борьбы с грибками и инсектициды для уничтожения вредных насекомых.