Эндокринолог Михалева: на Пасху можно съесть не более 300 граммов кулича
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП
Врач-эндокринолог, врач-диетолог Оксана Михалева предупредила, к каким проблемам со здоровьем может привести переедание после поста.
Выход из поста должен быть постепенным, так как снизилась активность ферментов желудочно-кишечного тракта, и переварить большой объем пищи будет достаточно трудно. Как результат, переедание приведет к чувству тяжести и вздутию живота.
Особенно осторожно нужно есть куличи, потому что они обладают высоким гликемическим и инсулиновым индексом, поэтому могут привести к набору лишних килограммов.
- Людям, склонным к полноте, имеющим диабет, атеросклероз можно съесть один кусочек 100-150 г, не более. Здоровым - грамм 300 на праздник допустимо, - сказала диетолог.
Стоит помнить, что на праздничном столе могут находиться не только куличи, но и яйца, мясо, вино. Такое изобилие делает опасным выход из пищевых ограничений.
- Большая нагрузка на желудочно-кишечный тракт может вызвать обострение хронических заболеваний, таких как холецистит, панкреатит, гастрит, - заключила эксперт в беседе с «Газета.Ru».
Ранее, врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, как сделать кулич менее калорийным и снизить его высокий гликемический индекс. Для этого нужно взять муку не высшего сорта, а цельнозерновую.
Подойдёт пшеничная, кукурузная, овсяная, гречневая. Важно, чтобы мука была с разрыхлителем - можно даже без дрожжей, пишет Царьград.
Тем временем, средняя цена на кулич с 10 по 23 апреля 2024 года составила 243,5 рубля.
Отмечается, что она выросла на 10%, а продажи — на 197% по сравнению с периодом с 22 марта по 4 апреля 2023 года, сообщает RT.