Много витаминов и путь к ожирению: гастроэнтеролог рассказала о пользе и вреде роллов
Фото: Оксана ЗУЙКО. Перейти в Фотобанк КП
Употребление роллов может быть не только приятным, но и полезным, однако они таят в себе и некоторые риски. О пользе и вреде блюда из японской кухни рассказала врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня».
«Рыба в роллах может быть вяленой, сырой или слабосоленой. Любой вид рыбы богат белками, витамином D, жирными кислотами Омега, фосфором, йодом, магнием и другими микронутриентами», — подчеркнула специалист.
Врач обратила внимание, что рыба в роллах способствует укреплению костной ткани, стенки вен и артерий, а также улучшает кровоток и выводит из организма холестерин.
Обратная сторона роллов — большое количество риса, употребление которого может привести к набору лишнего веса и ожирению. Также индивидуальная непереносимость может грозить серьезными аллергическими реакциями, а избыток йода может обернуться серьезными проблемами.
Ранее пищевой технолог Людмила Румянцева рассказала, что наиболее сбалансированными и полезными роллами считаются классические с лососем, тунцом и гребешком. Она призвала отдавать предпочтения тем блюдам, где максимально простой состав.