Опасность может представлять и плохо прожаренная тушка курицы
Фото: Анатолий ЖДАНОВ. Перейти в Фотобанк КП
Употребление продуктов, не прошедших термическую обработку, может быть не безопасно для здоровья. В частности, речь идет о мясе и яйцах, такой информацией поделился с изданием «РИАМО» врач-инфекционист Владимир Неронов.
- Употребление недостаточно обработанных или сырых яиц может повлечь за собой риск заражения сальмонеллой, - сказал медик.
По словам врача, опасны могут быть и фрукты с овощами. На них сохраняется не только грязь, но и, например, пестициды, избавиться от которых можно после тщательного мытья.
Ранее Life.ru сообщил об опасности других видов куриных субпродуктов. В потрохах может находиться сальмонеллёз, в лапах и чешуйках — грязь, а печень закормленных кур может содержать холестерин. А самое опасное место в тушке курицы — это гузка. Если её плохо термически обработать, можно заразиться острой кишечной инфекцией, отмечают эксперты.
По данным 360.ru, основные меры индивидуальной профилактики сальмонеллезной инфекции просты - это соблюдение правил личной гигиены, тщательное мытье рук с мылом перед едой и после пользования туалетом.