Гастроэнтеролог Кашух: петрушка - самая полезная зелень
Фото: Олег РУКАВИЦЫН. Перейти в Фотобанк КП
Многие выращивают зелень на дачных участках и с удовольствием ее употребляют в замороженном, сушеном и маринованном виде. Без сомнения, каждая приправа обладает полезным свойством, особенно в свежем виде. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, почему надо употреблять много зелени. Также она назвала пятерку самых полезных трав.
Одним из самых полезных видов зелени считается петрушка. Она –кладезь по количеству витамина К, который повышает свертываемость крови и регулирует работу сердца, а витамина C в ней почти в три раза больше, чем в апельсинах.
- Еще петрушка содержит полезные для глаз витамин А и бета-каротин, - подчеркнула специалист.
Если съесть всего 10 граммов свежих листьев петрушки, то организм напитается витаминами на целый день.
Не менее полезными травами являются укроп и зеленый лук. Высокое содержание кальция, железа и витамина С способствует хорошему перевариванию пищи и укреплению иммунитета, а также оказывает благотворное влияние на память.
Чтобы укрепить кости и сердце, нужно употреблять рукколу. Еще эта приправа незаменима при беременности, потому что содержит фолиевую кислоту.
- Тимьян замыкает пятерку полезных для организма трав. Его эфирные масла помогают лечить кашель и уменьшают боли во время менструации, - подытожила гастроэнтеролог в разговоре с «Газета.Ru».
Ранее врач Владимир Пахотин предупредил россиян, что от немытых овощей можно заразиться ботулизмом. Еще большая опасность подстерегает при употреблении консервов, сообщает 360.ru.
Тем, кто занимается домашней консервацией, врачи советуют тщательно стерилизовать тару, а тем, кто предпочитает покупные консервы, — отказаться от покупки продукции в помятой упаковке. Продукты из вздутых или поврежденных банок категорически нельзя употреблять в пищу, пишет газета Известия.