Mirror: Модная здоровая пища может стать причиной серьезных заболеваний
Фото: GLOBAL LOOK PRESS.
Продажи модной еды в последнее время взлетели почти на 50% из-за ее рекламируемой пользы для здоровья. Однако ферментированные продукты, такие как кимчи, домашний сыр и кефир могут подходить далеко не всем.
Исследование, проведенное Университетом штата Огайо, показало, что некоторые ферментированные продукты содержат устойчивые к антибиотикам бактерии, которые могут привести к рвоте, диарее или даже сепсису, пишет Mirror.
В таких продуктах обнаружили штамм Weissella, связанный с инфекциями оболочки и костей. Такие бактерии могут потенциально привести даже к смертельному исходу, предупреждают ученые. Более того, люди, потребляющие ферментированные продукты быть уже больны, что делает их более восприимчивыми к грамположительным бактериям.
«Некоторые ферментированные продукты, такие как выдержанный сыр и ферментированные соевые продукты, содержат много гистамина, который может вызывать такие симптомы, как головная боль, сыпь и проблемы с пищеварением», – заявила диетолог и представитель Британской диетической ассоциации Бахи Ван де Бор.
Избегать ферментированных продуктов следует беременным, младенцам, людям с расстройствами пищеварения и с ослабленным иммунитетом.
Ранее опрос ВЦИОМ показал, что большинство жителей России (76%) интересуется темой здоровья и ЗОЖ. При этом ментальное здоровье интересует наших сограждан меньше, чем физическое. Вариант «психология, саморазвитие» в опросе выбрали 60% респондентов.